384 Schulze, Ueber Eiweisszersetzung im Pflanzenorganisraus. 



Eiweisszersetzungsprodukten besteht, ist wohl a priori 

 anzunehmen. In sehr vielen Fällen scheint das Asparagin 

 dasjenige Produkt zu sein, dessen Kückverwandlung in 

 Eiweiss der Pflanze die meiste Schwierigkeit macht und 

 darum scheint sich dieses so oft anzuhäufen; dass aber 

 verschiedene Pflanzen sich in dieser Beziehung nicht ganz 

 gleich verhalten, beweisen die Kürbiskeimlinge, in denen 

 Glutamin sich anhäuft, während Asparagin dem Anschein 

 nach rasch zu Eiweiss regenerirt wird. 



Die Ansammlung der Eiweisszersetzungsprodukte ist 

 stets nur eine vorübergehende, falls sich die Pflanzen 

 unter normalen Verhältnissen befinden. Man findet z. B. in 

 den am Licht sich entwickelnden Lupinenpflanzen nicht viel 

 Asparagin mehr vor, wenn dieselben 10 — 12 Laubblättchen 

 entfaltet haben. Der Glutamin- Gehalt der Rübenwurzeln 

 verringert sich bis auf einen geringen Betrag, wenn man 

 dieselben wieder einpflanzt und austreiben lässt; das Glut- 

 amin geht dann in die Triebe über und wird hier offenbar 

 zu Eiweiss regenerirt. Auch bei den Lupinen scheint die 

 Umwandlung des Asparagins in Eiweiss in den oberen 

 Theilen (Laubblättchen, Stammspitze etc.) zu erfolgen; 

 denn als ich von asparaginreichen Pflänzchen diese Theile 

 abschnitt und getrennt untersuchte, fand ich sie weit 

 ärmer an Asparagin, als das hypocotyle Glied und die 

 Wurzel. In diesen Organen, ebenso wie in den jungen 

 Trieben der Rüben, sind die Verhältnisse offenbar sehr 

 günstig für die Neubildung von Eiweiss; dieselben erweisen 

 sich daher auch als eiweissreich, während die fleischigen 

 Wurzeln der Rüben, sowie die Wurzel und das hypocotyle 

 Glied der Lupinenkeimlinge im Verhältniss zu ihrem Stick- 

 stoffgehalt auffallend arm an Eiweissstoffen sind. 



Die Annahme, dass in manchen Pflanzentheilen die 



