Schulze, Ueber Eiweisszersetzung im Pflanzenorganisraus. 385 



Eiweiss-Neubildung, in anderen die Eiweisszersetzung über- 

 wiegt, erklärt also in Verbindung mit der früher gemachten 

 Hypothese sowohl die Anhäufung des Asparagins und 

 anderer Eiweisszersetzungsprodukte, als auch das Wieder- 

 verschwinden derselben — ohne dass man nöthig hätte, 

 sich die Vorstellung zu machen, dass die Pflanzen in 

 manchen Vegetationsperioden gar nicht die Fähigkeit 

 besässen, Asparagin oder irgend ein anderes Eiweisszer- 

 setzuugsprodukt in Eiweiss umzuwandeln, in andern Vege- 

 tationsperioden aber diese Fähigkeit wieder erhielten. 

 Was für Umstände es aber sind, durch welche die Eiweiss- 

 bildung begünstigt wird, darüber lässt sich etwas Gewisses 

 nicht aussagen; da jedoch — wie früher erwähnt ist — 

 in stark assimilirenden Organen allem Anschein nach auch 

 starke Eiweissbildung stattfindet, so kann man vielleicht 

 annehmen, dass reichliches Vorhandensein physiologisch 

 thätiger stickstofffreier Stoffe den letztern Process begün- 

 stigt, während bei geringem Vorrath an solchen die Eiweiss- 

 zersetzung überwiegt ^). 



Schliesslich will ich noch ein Ergebniss meiner Unter- 

 suchungen kurz erwähnen, welches in gewisser Hinsicht 

 als Beleg zu den im Eingang über den Verlauf der Stoff- 

 zersetzung in Pflanzenzellen ausgesprochenen Anschauungen 

 dienen kann. Mit dem Fortschreiten der Keimung werden 

 die im Dunkeln vegetirenden Keimlinge immer reicher 

 an schwefelsauren Salzen. Es liegt nahe zu vermuthen, 

 dass es der Schwefel der zerfallenen Eiweissstoffe ist. 



^) Man ist versucht, hier eine Analogie mit dem thierischen 

 Stoffwechsel herauszufinden. Durch reichliche Zufuhr stickstofffreier 

 Stoffe in der Nahrung kann man bekanntlich den Eiweisszerfall im 

 Thierkörper herabdrücken, durch Verminderung jener Stoffe den- 

 selben steigern. 



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