386 Schulze, Ueber Eiweisszersetzung im Pflanzenorganismus. 



welcher in Schwefelsäure übergeht; und für die Kichtigkeit 

 dieser Vermuthung spricht in sehr entschiedener Weise 

 der Umstand, dass bei den älteren Keimpflanzen die 

 während der Keimung gebildete Schwefelsäure-Menge sehr 

 annähernd mit derjenigen Quantität übereinstimmt, welche 

 aus dem Schwefel der zersetzten Eiweissstoffe hätte ent- 

 stehen können. 



Aber nur nach längerer Dauer der Keimung zeigte 

 sich diese üebereinstimmung , nicht in den ersten Kei- 

 mungsstadien. In 7tägigen Lupinenkeimlingen hatte sich 

 z. B. nur etwa halb so viel Schwefelsäure gebildet, als 

 aus dem Schwefel des zerfallenen Eiweisses hätte ent- 

 stehen können; 4tägige Keimlinge enthielten nur um ein 

 Geringes mehr Schwefelsäure, als die ungekeimten Samen, 

 obwohl doch in ihnen schon eine beträchtliche Eiweiss- 

 . Zersetzung stattgefunden hatte. Je älter aber die Keim- 

 linge waren, desto mehr näherte sich die Schwefelsäure- 

 Zunahme der dem Schwefel des zerfallenen Eiweisses ent- 

 sprechenden Quantität. 



Diese Erscheinung ist, wie ich glaube, nicht schwer 

 zu erklären. Die Eiweissstofle liefern bei ihrem Zerfall 

 neben Amidosäuren eine schwefelhaltige Atomgruppe, 

 welche durch den während der Keimung aufgenommenen 

 Sauerstoff allmälig oxydirt wird. Anfangs verläuft offenbar 

 der Eiweisszerfall rascher, als die Oxydation der abge- 

 spaltenen schwefelhaltigen Gruppe ; später nimmt die Oxy- 

 dation an Intensität zu, während die Menge der Eiweiss- 

 zersetzungsprodukte sich nur langsam vermehrt; darum 

 nähert sich bei längerer Keimuugsdauer die Menge der 

 entstandenen Schwefelsäure immer mehr der dem Schwefel 

 des zersetzten Eiweisses entsprechenden Quantität. 



Ein derartiger Verlauf dieses Processes steht aber in 



