Beiträge zur Kenntnis des Thees. 



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Tab. III. Gesamtkonsum der Schweiz sin Kaffee, Kakao und Thee 1850—1905 



in 1000 Zentner. 



Den Kenner der schweizerischen und deutschen Verhältnisse mag 

 es befremden, dass der Verbrauch an Kaffee pro Kopf der Bevölke- 

 rung in der Schweiz ein grösserer sein soll, als wie in Deutschland. 

 Trinkt doch ein Grrossteil unserer Bevölkerung nur wenig Kaffee und 

 dann noch solchen, der meist viel Zichorie enthält. 



Es muss unbedingt zugegeben werden, dass die 3 — 400 000 

 Fremden, die jährlich durch Naturschönheiten unseres Landes angelockt, 

 bald eine längere, bald eine kürzere Zeit in der Schweiz zubringen, 



