304 Paul A. DuPasquier. 



(= Borrago officinalis L.); Bosa rubra {= Rosa gallica L.); Crocus (= Crocus 

 sativus L. oder Crocus vernus Curt.) 



Früchte und Samen: Cynoshaü (— Rosa canina L.); Anisum (= Pim- 

 pinella anisum L.); Foenicidum (= Foeniculum officinale L.); Linum (= Linum 

 usitatissimum L.); Hjipericum (= Hypericum perfoliatum L.); Papauer erra- 

 iicum (= Papaver Rlioeas L.) 



Wurzeln und Rliizome: Canjopyllata (= Geum rivale L.); Galamus 

 aromaücus (= Acorus calamus L.); TormenäUa (= Tormentilla erecta L.); 

 Tussilago (= Tussilago Farfara L.); Iris Florentina (= Iris floreutiua L.); 



Diesen genannten Arten trat der chinesische Thee zunächst als 

 <iin Surrogat gegenüber, bis sein Gebrauch so stark zunahm, dass er 

 die einheimischen Thees vollständig verdrängte. Heutzutage können 

 also umgekehrt jene Arten nur noch als Surrogate des chinesischen 

 Thees bezeichnet werden. 



I. Kapitel. 

 Über den Nachweis und das Vorkommen des KoffeTns in der Theepflanze. 



Die physiologische Rolle des Koffeins in der Theepflanze, so in- 

 teressant auch ihr Studium sein dürfte, ist bis jetzt nur wenig be- 

 kannt. Nicht einmal die örtliche Verteilung des Alkaloides in der 

 Pflanze ist festgelegt. Das meiste Koffein befindet sich in jungen 

 Blättern und am meisten in der unentwickelten Knospe und mit zu- 

 nehmendem Alter des Blattes nimmt der Koffeingehalt, wenigstens 

 relativ genommen, ab. 



Wo das Alkaloid im Blatte lokalisiert sei, war zur Zeit nocb nicht endgültig 

 erledigt. An Bemühungen hiezu wird es wohl kaum gefehlt haben. Noch 1891 

 sagt Molisch (L. 70), dass das Koffein bisher in der Zelle nicht nachgewiesen 

 werden konnte. Er wiederholt hiemit nur in einer etwas vorsichtigeren Aus- 

 drucksweise, was A. W. Schimper (L. 97) ein paar Jahre vorher behauptete: 

 ,Der mikroskopische Nachweis des Koffeins in der Zelle ist unmöglich." 



Und dennoch wäre es sehr wünschenswert, die Gewebe, in denen 

 sich Koffein befindet, genauer kennen zu lernen ; denn eine Reihe 

 weiterer Fragen' schliesst sich direkt daran an : Die Beantwortung 

 der Frage über die Entstehung des Alkaloides und über die Rolle, 

 die es im Leben der Pflanze zu spielen hat, würde dadurch wieder 

 einen bedeutenden Schritt vorwärts gerückt. So ist es auch kein 

 Wunder, wenn trotz der Misserfolge der eben erwähnten Forscher 

 immer wieder neue Versuche gemacht worden sind, das Koffein an 

 Ort und Stelle nachzuweisen. 



Auch Clautriau (L. 19, Seite 35) hat während seines Aufenthaltes in 

 Buitenzorg (Java 1896/97) vergebliche Anstrengungen gemacht, dieses Ziel zu 

 erreichen, er hat sich deshalb bei seinen physiologischen Versuchen mit der 

 gewöhnlichen chemischen Totalanalyse begnügt, womit er aber keineswegs ge- 



