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Paul A. DuPasquier. 



0. Kellner konstatiert also, dass der Kofifeingehalt am 15. Mai 

 zu Beginn der Vegetation 2,85 % betrug und regelmässig während 

 der Entwickelung des Triebes sinkt, um am 30. November nur noch 

 1% zu betragen. Er erklärt diese Abnahme des Kofifeins dadurch, 

 dass er annimmt, es werde weiter verarbeitet zu Eiweisstofifen. Diesen 

 Schluss sucht er durch folgende neue Tabelle YII zu erhärten, in der 

 das Verhältnis des Eiweissstickstofifes zum KoffeinstickstoflP ausge- 

 rechnet ist in Prozenten zum Gesamtstickstoff. 



Tab. VII. 



Bei oberflächlicher Betrachtung dieser Tabelle scheint es wohl 

 einleuchtend zu sein, dass der Verlust an Koffein-IST durch eine ent- 

 sprechende Zunahme des Eiweiss-N seine Erklärung fände. Während 

 der Kofifei'n-N-Gehalt sinkt von 20,4 7» vom 30. Juli bis auf die 

 Hälfte, d. h. 10,2 "/« am 30. November, steigt der entsprechende 

 StickstoflFgehalt des Eiweisses von 70,5 % bis 85,5 °/o. Es würde also 

 aus dieser Untetsuchung hervorgehen, dass das Koffein beim Aufbau 

 des Eiweisses Verwendung finde. 



Mit Recht weist Clautriau (L. 19, Seite 70) darauf hin, dass 

 dieser Schluss nur dann berechtigt wäre, wenn der Nachweis erbracht 

 würde, dass alle Eiweiss-N- Atome auch wirklich hervorgegangen sind 

 aus Koffein-N-Atomen. Dass dies aber höchst wahrscheinlich nicht 

 zutreffen werde, leuchtet sofort ein, wenn man bedenkt, dass die 

 Pflanze während der ganzen Zeit weiter assimiliert und neuen Stick- 

 stoff in Form von Ammoniak oder salpetersauren Verbindungen vom 

 Boden aufnimmt. 



Die Ansicht, dass beim Wachstum der Blätter das Koffein aus 

 ihnen zum Teil wieder verschwindet, ist sehr weit verbreitet und. 

 man kann sich unschwer von der scheinbaren Richtigkeit dieser An- 

 sicht überzeugen, wenn man in Jüngern und altern Blättern derselben 

 Pflanze den Koffeingehalt bestimmt. Man findet dann nämlich, dass 

 derselbe in älteren Blättern viel niedriger ist, als in jüngeren. Trotz- 

 dem ist der Schluss, den man aus diesen Zahlen gezogen hat, völlig 

 falsch und es stellt sich heraus, dass der Koffeingehalt absolut ge- 



