Beiträge zur Kenntnis des Thees. 



315 



nommen ständig zunimmt, freilich in immer geringerem Masse, je 

 älter das Blatt wird. 



Eine einfache Überlegung zeigt, dass die von Kellner, Sawamura 

 (L. 94) und andern gewählte Form des Versuches unrichtig ist, 

 indem sie von Gewichtsmengen der Blätter ausgingen. Ich habe die 

 Versuche so gemacht, dass ich von frischen Zweigen von Thee- 

 sträuchern, die ich von Pavia mitgebracht hatte, die Blätter ab- 

 pflückte und dieselben nach dem Alter in 4 Gruppen teilte. In je 

 50 der Blätter jeder Gruppe wurde das Koffein bestimmt. Es ergab 

 sich folgendes: 



Tab. VIII. 



Von je 50 Blättern betrug 



das Gewicht der 

 Trockensubstanz 



die Menge des 

 Koffeins 



der "/o-Gehalt 

 an Koffein 



bei den 

 kleinsten, jüngsten Blättern . . 

 grössern, zweitjüngsten Blättern 

 noch grössern, drittjüngstenBlätt. 

 grössten, viertjüngsten Blättern 



0,3616 

 0,9321 

 1,2092 

 1,4455 



gr 



0,0174 

 0,0305 

 0,0319 

 0,0359 



4,92 

 3,27 

 2,64 



2,47 



Wie die Tabelle zeigt, nimmt der absolute Koffe'ingehalt in den 

 Blättern durchaus nicht ab, sondern sehr erheblich zu. 50 ältere 

 Blätter enthalten doppelt so viel Koffein wie 50 jüngste Blätter. Der 

 °/o-Gehalt dagegen sinkt von 4,9 bis auf 2,4 ^/o. Es zeigt sich also, 

 dass allerdings in der ersten Zeit in den jungen Blättern bei weitem 

 am meisten Koffein gebildet wird, dass später die Bildung von 

 Koffein gegenüber derjenigen anderer Bestandteile (Zellhäute, Cellu- 

 lose, Plasma, Asche u. s. f.) stark zurücktritt, aber nicht unterbleibt. 

 Durch diese Versuche dürfte der Ansicht von Kellner, dass das Kof- 

 fein zum Aufbau von Eiweiss verbraucht wird, der Boden entzogen 

 sein. ^) 



Damit gewinnt die andere Anschauung, dass das Koffein in den 

 Theeblättern ein Endprodukt, d. h. ein Abfallprodukt darstellt, das 

 von der Pflanze nicht mehr zum Aufbau anderer Stoffe weiter ver- 

 arbeitet wird, an Boden. 



Ich hebe dies hervor gegenüber der neuerdings von Th. und C. J. Weevers 

 de Graf (L. 123) wieder verteidigten Meinung, Koffein sei ein intermediäres 



1) Auf Seite 166 des Botanischen Zentralblattes 1907, XXVIII. Jahrgang, 

 II. Bd., Nr. 7 erfahre ich, dass Jong (L. 51) zu analogen Resultaten kommt })eim 

 Studium des Alkaloidsehaltes der Kokablätter. 



