Beiträge zur Kenntnis des Thees. 319 



Von hervorragender Wichtigkeit und sehr schwerwiegend für 

 die Theorie der Rolle des Koffeins in der Theepflanze ist folgender 

 Versuch Clautriaus (L. 19, S. 43), bei dem beim Verschwinden des 

 Eiweisses eine gleichzeitige Vermehrung des Koffeins von ihm wahr- 

 genommen wurde. 



Geringelte Zweige wurden an der Assimilation verhindert, indem 

 man sie von Kohlendioxyd abschloss, ohne dabei die Lichtstrahlen- 

 wirkung zu eliminieren. Die dabei auftretende Abnahme von Eiweiss 

 war begleitet von einer Zunahme des Koffeins. Es ist hiemit klar- 

 gelegt, dass das Auftreten von Koffein nicht an die Assimilation 

 gebunden ist, sondern dass das Koffein vielmehr als Abfallprodukt 

 zu betrachten ist. 



Damit scheinbar im Widerspruch steht meine mikrochemische 

 Beobachtung, dass das Koffein am reichlichsten sich in den chlorophyll- 

 führenden Zellen befindet, aber, wie gerade die Versuche von Clautriau 

 zeigen, darf man daraus nicht auf einen direkten Zusammenhang 

 zwischen Assimilation und Koffeinbildung schliessen. 



Noch sicherer würden die Resultate von Clautriau gewesen 

 sein, wenn er seine Versuche so modifiziert hätte, dass er nicht 

 Ringelung und COo -Entzug gleichzeitig einwirken Hess. Ich konnte 

 zu meinem grössten Bedauern solche Versuche nicht anstellen, da 

 mir nur ein grösserer Theestrauch zur Verfügung stand, den ich 

 von Fratelli Rovelli aus Pallanza bezogen hatte und der, in voller 

 Blüte im Winter verschickt, beständig kränkelte. 



Ein dritter Weg zum Studium der Rolle des Koffeins in der 

 Pflanze ist gegeben durch die Art und Weise, wie sich die Pflanze 

 verhält gegenüber Stickstoffdüngung, Falls Koffein ein Assimilations- 

 produkt wäre, das weitere Verwendung finden würde zum Aufbau 

 des Eiweissmoleküles, so müsste höchst wahrscheinlich der Gehalt 

 an Koffein durch solch eine Düngung zunehmen. Lassen wir zu- 

 nächst die Tatsachen sprechen, wie sie aus den Versuchen von 

 Clautriau (L. 19, S. 60, 61) hervorgehen. 



Derselbe schnitt Zweige unter Wasser ab und stellte sie in 

 Nährlösungen, teils mit, teils ohne Ammoniumnitrat. Jeden zweiten 

 Tag wurden die Nährsalzlösungen durch frische ersetzt, täglich den 

 Zweigen unten eine frische Schnittfläche verschafft. Die Zweige ge- 

 diehen vortrefflich und nahmen während des Versuches ständig an 

 Gewicht zu, besonders in den ersten Tagen. Nach 15 Tagen ent- 

 hielten Zweige, gewachsen in Nährsalzlösungen 



mitNH, NO3 1,25" Koffein 



ohne „ l,16Vo 



in destilliertem Wasser . . 1,29 'V« r, 



