Escher, Ueber den Ersatz des Eiweisses in der Nahrung. 49 



Vergleichen wir schliesslich noch die Menge des im 

 Leim auf^jenommenen N mit dem im Harnstoff aus- 

 geschiedenen, so finden wir: 



Aufgenomni. pro die Abgegeben pro die 

 Ohne Tyrosin : 1,8 Grm. 1,99 Grm. 



Mit » 1,8 » 1,68 » 



Also zuerst N- Abgabe von der Körpersubstanz, bei 

 Tyrosinfütterung Zurückhaltung einer, zwar kleinen, aber 

 deutlichen Menge N im Körper. 



Die 9. Versuchsreihe, die ich im Sommer 1874 bei 

 dem für mich vom hiesigen Couditor Sprüngli hergestellten 

 leimhaltigen und eiweissfreien Gebäck an mir selbst zu 

 machen versuchte, musste nach wenigen Tagen aufgegeben 

 werden, weil sich Verdauungsstörungen einstellten, die 

 eine Fortsetzung des Versuchs weder rathsam, noch bis 

 zu Ende durchführbar erscheinen Hessen. 



Stellen wir der üebersicht halber, die durchschnitt- 

 lichen Wägungsresultate noch einmal zusammen, so haben 

 ^vir : 



Veränderung bei 



Die Resultate aus obigen Versuchen lassen sich zu- 

 sammenfassen: 

 1) Leim und Tyrosin werden im Darme resorbirt, da 

 sie sich im Kothe nicht wiederfinden. 



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