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teres Vorkommen aufweisen, wie z. B. die Melitose und 

 Melezitose (in gewissen Manna-Arten), die der Trehalose 

 (in der thierischen Trehala-Manna) analoge Mycose (im 

 Mutterkorn und andern Pilzkörpern), die Gentianose. 

 sowie die angeblich in einigen Sapotaceen getroffene, 

 bisher nur als thierisches Product betrachtete Galactose 

 (Milchzucker). 



Unter den anhydridartigen, meist in organisirter 

 Form auftretenden Kohlenhydraten der Cellulose-Gruppe 

 ist bekanntlich zunächst der eigentliche Zellstoff in seiner 

 normalen Form und in diversen, kaum noch mit aller 

 Schärfe unterschiedenen Modificationen von allgemeinster 

 Verbreitung ; ebenso die verschiedenen Stärkearten, deren 

 chemisches Substrat, das Amylum, als Gemenge zweier Sub- 

 stanzen betrachtet wird, welche die Stärkekörner vielleicht 

 nicht immer in gleichem quantitativen Verhältniss zusam- 

 mensetzen. Bemerkenswerth ist vor allem die äusserst 

 häutige und reichliche Verbreitung der Stärke in der Ab- 

 theilung der Monocoiyledoneen, zumal in der Reihe der 

 Simdicifloren und in den Familien der Gramineen und 

 Liliaceen, während die dicotylen Pflanzen, des allgemeinen 

 Vorkommens der Stärke ungeachtet, nur in wenigen Fa- 

 milien, wie etwa den Solanaceen, Convolvulaceen und 

 Eiqjhorhiaceen besonders reichliche, technisch und ökono- 

 misch bedeutsame Anhäufung dieses Stoffes aufweisen, 

 die Cryptogamen aber nur in einzelnen höheren Gefäss- 

 cryptogamen (Farne) grössere Mengen Amylum erzeugen. 

 Von den in ihrer Zusammensetzung mit Stärke überein- 

 stimmenden, theilweise als Stärkemodiiicationen zu be- 

 trachtenden Stoffen zeigt das Lichenin ein characteristi- 

 sches Vorkommen in den Familien der Flechten und 

 Algen, das Glykogen ein solches bei den Pilzen, während 



