Schär, Ueber d. Verbreit. ehem. Verbindungen etc. 361 



lieh bei den Gymnospenuen, Scitaniineen, Anieniaceen, 

 Folycarpicae, Clstißoren, Terebinthinae, Unihellaten, Myrti- 



ßoren, Leguminosen, Labiatifloreu und Aggregaten. Ganz 

 besonders sind bekanntlich speciell die Familien der 

 Coniferen, Pqjeraceen^Lauraceen , Dipterocarpeen , Rutaceen- 

 Aurantiaceen , UmheUiferen, Myrtaceen, Labiaten und Com- 

 positen durch allgemeinere Verbreitung ätherischer Oele 

 characterisirt, wobei einerseits bei den ätherischen Oelen 

 der Coniferen, Lauraceen und Aurantiaceen , andrerseits 

 bei denjenigen der Umbelliferen, Myrtaceen und Labiate)i 

 mannigfache Analogien in den chemischen Bestandtheilen 

 bemerkbar sind, wie schon aus dem sub 4 Gesagten her- 

 vorgeht. Neuere Untersuchungen über ätherische Oele 

 haben überdiess gezeigt, dass ungeachtet der sehr grossen 

 Zahl specifisch riechender ätherischer Oele dennoch die 

 Zahl der einzelnen, als besondere chemische Verbindun- 

 gen zu betrachtenden Kohlenwasserstoffe oder Terpene 

 eine ziemlich beschränkte ist, und dass in Folge dessen 

 gewisse Terpene, wie z. B. das Cinen und Camphen (wie 

 auch das sauerstoffhaltige Cineol, Cajeputol oder Euca- 

 lyptol) in einer ganzen Reihe botanisch verschiedener 

 Pflanzen als Gemengtheile ätherischer Oele vorkommen. 

 Es müssen demnach die Differenzen in Geruch und Ge- 

 schmack vielfach auf das Vorhandensein bestimmter Sub- 

 stanzen aus anderweitigen chemischen Gruppen zurück- 

 geführt werden, welche Beimengungen ohne Zweifel sehr 



- häufig geringfügigster Art und weder qualitativ noch 

 quantitativ fassbar sein mögen. 



Ausgezeichnet durch Bildung von ätherischen Oelen 

 oder richtiger von Glycosiden, welche durch Ferment- 

 wirkungen flüchtige, schwefelhaltige Oele erzeugen, ist 

 namentlich die Familie der Cruciferen, in zweiter Linie 



