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Wasser macerirt und später destillirt werden, den Cha- 

 racter ätherischer Oele an (Senföl, Meerrettigöl etc.), 

 obwohl sie, weil nicht präformirt vorhanden, strenge ge- 

 nommen den ätherischen Oelen nicht mehr beigezählt 

 werden dürfen. 



Ausgezeichnet durch das Vorkommen solcher Sub- 

 stanzen ist namentlich die Familie der Crudferen {Bras- 

 sica, Lepidiiim, Coclilearia u. A. m.), der Resedaceen, der 

 Tro])aeoleen und Qeraniaceen; unter den dahingehörigen 

 Arten, welche bei geeigneter Behandlung jene flüchtigen, 

 scharfen und hautröthenden Cyanderivate liefern, treffen 

 wir eine Anzahl altbekannter Arzneipflanzen und Volks- 

 heilmittel. 



Eine weitere Categorie von Glycosiden liefert bei 

 €hennscher Spaltung Producte, welche der Gruppe der 

 Benzol -Derivate angehören, so besonders das bei den 

 Rosifloren (zumal bei Amygdaleen und Pomaceen) ver- 

 breitete, in neuerer Zeit auch bei den Linaceen beobach- 

 tete Amygdalin, dessen Spaltungsproducte, Benzaldehyd 

 und Cyanwassertoff, das bekannte äther. Bittermandelöl 

 zusammensetzen; in der nämlichen Ordnung der Rosi- 

 ßoren ist vorzugsweise auch das Phlorizin vertreten, 

 dessen Vorkommen übrigens über den Rahmen dieser 

 Familie hinausgeht. Glycoside analogen Characters, wenn 

 auch mit differirenden Spaltungsproducten, enthält die 

 Familie der Salicineen in dem auf die Genera Salix und 

 Ropidus beschränkten Salicin und Populin. Von viel 

 allgemeinerer Verbreitung erscheint dagegen das Glycosid 

 Coniferin, bemerkenswerth als erste Muttersubstanz des 

 künstlichen Vanillins, ein Körper, den man früher nur 

 bei den Conifereu vermuthete, bis neue Erfahrungen den- 

 selben in einer ganzen Reihe von Pflanzengeweben diverser 



