238 Wisliceiius, Studien zur Geschichte der .Milchsäure. 



über diese Zerlegung angestellt und gefunden, dass 

 die letztere Art nicht nur schneller zum Ziele führt. 

 sondern auch weit sicherere Resultate giebt. 



Es wird zu diesem Zweck der Acelylomilchsäure- 

 äther mit dem doppelten Volum Wasser in Glasröh- 

 ren eingeschmolzen und diese auf 150° erhitzt. Nach 

 Verlauf von zwei, höchstens drei Stunden ist die Spal- 

 tung des Aethers bewerkstelligt und die Flüssigkeit 

 auch beim Erkalten vollkommen homogen. Dieser 

 Punkt darf nicht überschritten werden, weil sonst die 

 Zersetzung weiter schreitet, so dass die Acetylomilch- 

 säure durch die Einwirkung des Wassers in Milch- 

 säure und Essigsaure zerfällt. 



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Acetjloniilchsäureälber. Acetylomilchsäure. 



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Man muss, um den Zeitpunkt der vollständigen 

 Zerlegung des Aethers genau zu erkennen, die Röh- 

 ren öfters aus dem Bad herausnehmen. Nach etwa 

 anderthalbstündigem Erhitzen auf die angegebene Tem- 

 peratur erscheint der Inhalt schon homogen, ist es 

 aber in der That noch nicht, da er sich beim Erkal- 

 ten trübt und eine kleine Menge noch unzersetzten 

 Aethers abscheidet. Es ist daher erforderlich, die 

 Glasröhren vor jeder Beobachtung sich erst abkühlen 

 zu lassen und, wenn nötliig, wieder von Neuem zu 



