Wislicenus, Sludien zur Gescliichte der Milchsäure. 255 



in der Killte schwerflüssi» , leichler in der Wärme, 

 besass eine hell<rell)e Farbe, mischte sich mit Wasser 

 und Alkohol in jedem Verhallnisse, reagirle stark 

 sauer und schmeckte ganz wie ^Milchsäure. 



Bei 130 °— 150 " verlor sie Wasser und verwan- 

 delte sich in eine gleichfalls amorphe, in der Kälte 

 aber höchst zähe, in Wasser unlösliche, in Alkohol 

 leicht lösliche Masse, welche bei längerer Berührung 

 mit Wasser sich unter Wiederhervortreten der sauren 

 Reaction von Neuem löste, ihre Entstehung- und Ei- 

 genschaften sind danach ganz die der sogenannten 

 wasserfreien Milchsäure. 



Die ursprüngliche Säure wurde durch Kochen mit 

 Zinkcarbonat in das Zinksalz verwandelt und die Lö- 

 sung desselben im Wasserbade verdunstet. Der Rück- 

 stand war in der Wärme fast syrupdick, enthielt aber 

 eine Anzahl kleiner Kryslalle von den charakteristi- 

 schen Formen des Zinklactates. 



Beim Vermischen mit Alkohol blieb ein geringer 

 weisser Rückstand, während sich der grösste Theil 

 der Substanz leicht löste. Dieser Rückstand wurde 

 von kaltem Wasser schwer, von heissem leichter auf- 

 genommen und krystallisirle beim Erkalten in den For- 

 men des Zinklactates. Obschon die Menge der Kry- 

 stalle äusserst gering war, so dass unmöglich eine 

 Analyse angestellt werden konnte, so scheint mir die 

 Annahme vollkommen gerechtfertigt, dass sie aus dem 

 Zinksalz der gewöhnlichen Milchsäure bestanden. Bei 

 ihrer Zersetzung mit Schwefelwasserstoff und nach- 

 herigem Verdunsten der vom Schwefelzink abiiltrirlen 

 Lösung blieb etwa ein Tropfen einer Säure von allen 

 Eigenschaften der Milchsäure zurück. 



Auch das in Alkohol lösliche Zinksalz krystallisirte 



