Cramer. analytische Mittheilungen. 59 



Leider hat es meine Zeit nicht erlaubt, den 

 IVjiglichen Körper . für den ich den Namen 8 e r i n 

 vorschlage, in grösserer Menge darzustellen und ihn 

 in iinverbundenem Zustande zu analysiren. Seine 

 Zusannnensetzung ergiebt sich librigens schon mit 

 genügender Sicherheit, wenn man das Kupferoxyd 

 in Abzug bringt und dafür die äquivalente Menge 

 Wasser in die Formel einführt: 



HO CfiHr, NOs = Cr, H7 NOg. 



Das Serin ist also ein Körper, welcher dem 

 Alanin und dem Sarkosin zur Seite steht und sich 

 davon nur durch einen Mehrgehalt von 2 Aeq. Sauer- 

 stoff unterscheidet. Hinsichtlich des Sauerstoffgehaltes 

 schliesst sich das Serin dem Tyrosin an. — Mit einer 

 gründlicheren Untersuchung desselben werde ich mich 

 im Laufe des nächsten Sonnners besclifil'tigen. 



Die Untersuchung der Zersetzungsproducte des 

 Seidenleims hat also zu den Ergebnissen geführt, 

 dass derselbe nur die Form mit den bekannten Leim- 

 arten , dem Glutin und Chondrin, gemein hat, dass 

 er in chemischer Beziehung aber sehr weit davon 

 abweicht. Die gewöhnlichen Leimarten, denen sich 

 auch das Sponsin der Schwämme anschliesst, geben 

 bei der Zersetzung mit Schwefelsäure neben einer 

 syrupförmigen Materie Leucin und Glycin, während 

 der Seidenleim Tyrosin , Leucin und Serin liefert, 

 und zwar ist das Tyrosin das krystallinische Product. 

 welches in grösster Menge bei der Zersetzung auf- 

 tritt. Wie schon angelührl , betrug die Ausheute an 

 Tyrosin gegen 5 Procent. 



Die Proteinstoffe geben bekanntlich bei der Zer- 

 setzung mit Schwefelsäure nur wenig Tyrosin, wäh- 

 rend dasselbe in ebenfalls reichlicher Menge unter 



