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de la singular propiedad de reblandecer la carne 

 fresca; para esto basta poner la carne en un vaso 

 con agua adicionada con algunas gotas de este 

 jugo, para que después de algunos minutos la 

 carne se haya vuelto tierna como si fuera conser- 

 vada desde algunos días. 



Fani. Pasifloráceas 



294. — Passiñora ligvlarís, Jus. 



Sin: Granadilla, [Apincoya ? Cook) 

 Planta de tallo sarmentoso, trepador con zarzillos; 

 hojas lampiñas, acorazonadas, enteras, agudas, con los 

 peciolos provistos de cuatro ó seis glándulas cilindricas 

 i con dos estípulas ovales lanceoladas i agudas. 



Área geográfica: Perú. — Depart. de Cajamar- 

 ca. 



Reg: Cultivado en los valles del Departamen- 

 to. 



Ap: Sus semillas envueltas por un arilo pulpo- 

 so de sabor agradable, ligeramente ácido, son 

 empleadas como alimento i además sirve para 

 preparar bebidas refrescantes. 



295. — Passiñora quadrangvlaris, L (= Tacsonia esp, 

 8in: Tumbo. 



Planta de tallo sarmentoso i de una grande longi- 

 tud; sus ramos tienen cuatro ángulos de donde le viene 

 su nombre específico los que son alados; las hojas son 

 grandes, enteras, acorazonadas en la base, el peciolo 

 tiene cuatro ó seis glándulas i con estípulas ovales 

 enteras; las flores grandes, olorosas de color púrpura 

 en la parte interna i los filamentos de la corona ar- 

 queados i matizados de blanco, púrpura i azul. 



Área geográfica: América tropical. Depart. de 

 Cajamarca. 



Reg: Prov. de Quispicanchi, Huasao, 5200 

 mtrs. 



Ap: El fruto que es de forma ovoide, de color 

 amarillo brillante, muí olorosa i cuya pulpa tie- 



