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lación, i es el que le da el olor aromático especial i el 

 sabor picante i azucarado que tienen ». 



Indígeno de Egipto. Sus frutos son empleados 

 como estimulante i carminativo; se usan tam- 

 bién como condimento i por los confiteros i lico- 

 ristas para aromatizar sus preparaciones. 



Seselineas 



450. — Foeniculum vulgar e, Goertn. 

 Sin: Hinojo. 



« Tallo cilindrico en la base, las lascinas de las hojas 

 lineari-alezriadas i prolongadas i las umbelas de 13—22 

 radios i carecen de involucro ». 



Muí común en los parajes incultos de Europa. 

 Cultivado en las huertas i jardines. La raíz de es- 

 ta planta es aromática i aperitiva i sus frutos 

 estimulantes. Se usan como condimento i para 

 la obtención de un aceite esencial que tiene va- 

 rias aplicaciones en perfumería. 



Caucalideas 



451. — Daucos carotta, L» 

 Sin: Zanahoria. 



«Tallo pelitieso; hojas 2— 3— pinnati-cortadas con 



las lacinias lanceoladas i que casi igualan á la umbela. 



Espinas del fruto oval-oblongas é iguales en diámetro ». 



Indígena de Europa. Cultivada por su raíz 

 carnosa, apreciada como alimento. Sus frutos 

 son carminativos i emenagogos; su pulpa se em- 

 plea raspada contra las hendijas del pecho de 

 las nodrizas, 



452.— Peírose///2W732 sativum, Hoffm i Koch. 

 Sin: Perejil. 



« Tallo erguido i anguloso; hojas lustrosas, i sus seg- 

 mentos inferiores ovado-cuneiformes i trífido-denta- 

 dos, los superiores lanceolados algo enteros. Involucri- 

 llos fiiliformes». 



