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* Triticum repetís (L. Agrost. syn. p. 440). 



N. V. en España: grama del .\orte, gramilla blanca. 



Es grama originaria de Europa, de Asia y de la Amé- 

 rica setentrional (?); en la K. A. es introducida y relati- 

 vamente se encuentra raras veces espontánea, v. gr., C. 



Los estolones ó rizomas son oñcinales (>-adix graminis 

 albi), tienen propiedades emolientes y diuréticas ; contie- 

 nen almidón y azúcar y pueden usarse para la fabrica- 

 ción de la cerveza y del alcohol. 



Triticum pubiflorum (Steud. Syn, Glum. I, p. 429). 

 C. (Urug., Territor. magallánico). 

 Es una especie aliada á la anterior y se podria segu- 

 ramente emplear sus rizomas á los mismos fines. 



* Sécale cércale (L. spec. 124). 



N. V. centeno. 



Grama originaria del Cáucaso, etc., y cultivada desde 

 mucho tiempo en los países frios y montuosos. Se han 

 hecho ensayos de cultura en BA. y P. 



La harina que contienen las semillas de centeno es 

 muy alimenticia pero lo es menos que la de las especies 

 cultivadas de Triticum, y no es de tan fíicil digestión 

 que esta. En medicina, se emplea como alimento en en- 

 fermedades tísicas y exteriormente para cataplasmas 

 contra úlceras, almorranas, etc. La levadura es usada 

 como rubefaciente . El salvado se emplea para baños y 

 cataplasmas. La infusión de los brotes nuevos y de las 

 inflorescencias {[lores Secalis) se usa contra enfermedades 

 del pulmón, etc. En Europa se emplean los granos de 

 centeno para fabricar aguardiente, y una vez tostadas 

 para sustituir el café. 



Existen dos variedades del S. cércale, que han sido 

 también propuestas como especies; son: 



* Sécale villosum (Risso). 



que se cultiva en Italia y Sud de Francia, y el 



