2(u0artung 



tuvd) t»ie Äunjl ober turd) einen tefifeni/ fet^ 

 lern unt) mit befontern 9Sortl)ei(en Gearbeiteten 

 SJoten eine SJeret)lnn(} erf)a(ten , ttjcburd) <Ie 

 ime erj^ ju einet gefunden unt) fcfemacf^aften 

 ©pcife bereitet worden fmö, 5ln t?ie(en un? 

 fecec be^en unb gewo^nlicbflen Äücfcenpflan^ 

 Jen i|! eine fofcfee SSerdnberung üorgef^anv^en , 

 tag tüic i^re Driginalpflanjen nid)t me()c fen# 

 tien. S)a6 ^aterlanD unt) t>ie Dri(jina(pjTanjc 

 unfere ÄopffaIat6 ^ Laftuca capitata , tied 

 ftaufen ©alatö, Laftuca fativa, ifl unö 

 tinbefannt» So wdcfefl jwac eine ©attung 

 Äo^l, Braffica oleracca, an t)em 9)}eer# 

 jlranö in gnglanb, auö welcher, aller $ßa^r# 

 fd)ein!id)feit nac^ , alle unfere übrige Äo()(ab# 

 änbcrimgen nad) unt) nac^ entjlanöen (Inb* 

 Sldein ttJJe fe{)r fint) bicfe fdbfl im ©efcbmacf 

 unb in i^rer duflforn ©eflalt von änanber wn* 

 teifdnebcuy unb nur ein ^pan^enfenner fan 

 f d) iibrrjnigen , ta§ ^irfcfcinot, rot{)er ^cpfjr 

 fül)l, tvcijTtT »Werftet)!, (£atjot;erfo[)l / 53Iau^ 

 fohl, ^Muniüfd)cfcl)l , SBufdjfchl ^ "OSlumen^ 

 fc()( , ^oMriibe. .^cMrabe nur Q>arietdten 

 Xim imxkx) ^^P^^jeu^attunä i\'t?en, tt)fld)c 



Die 



