58a IV. Vom ©pavgel. 



^a^ alfo f)euec erfpact tt?ut) , tae ctfejt bic 

 ndc6|lfunfti(jc @parße(ernDe C(eboppe(t unl> 

 tcet)fa($* ®te ©pargefn möflVn fecnec ter# 

 gejlalt gefd)nitten wecben , iDa^ (tcb tec ^aupt^ 

 flocf tt)ol)l unb gleich auökeiten tan , unb bie 

 SluffcbüjTe müfljett gfeic^weit tjon einanbec ju 

 pc^cn fommcn. I)anim befielet ein .^awpt> 

 tjort^cil ber ©pargeln ; £u(tuc/ ben man tvo^t 

 Uobaö^un mup, weil bacauf bic Schaltung 

 tc6 ©tocfe unb teflVn reifere «nb ergicbigcte 

 gruc^tbarfeit anfommt. 



©er ©pargelabflic^ fangt gcw6^n(ic^ in 

 tcn !ejten ^dgcn bcö 5(p«(ö ober in ben ccflen 

 Xdgcn beö ÜRapen an , «nb fan bi$ ju SCm 

 fang bc6 ^mim fottgefejt tt?ecben. S)oc^ man 

 ttiu§ au^ ju red)ter 3^^^ ^^^^^ aufiu^orm 

 m^<in^ TOoSei) eö barauf anfornrnt, 06 man 

 fröb obet fpdt bamit ben 2(nfang gemacht ^ai 

 6c, tt?e(c6e6 t>on ber grÄ^tingö »^ Witterung 6e# 

 fltmnjt n>itb. 3- "»^Öc @par.<]e(a an einem 

 ©tocf auffAtejyeu/ bcp? me^c f)at man in tm 

 fünftigen y^x tai^on jii ecwarien. 3u öiefc^ 

 iumal fc^wa^e unb bönnc, mup man jebocft 



nic^t 



