SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 6 9 



& cxpofe'e a Faction de la flamme. Le foyer eft creule d'environ un 

 pied dans le fol de l'attelier , 8c comme le fond de la chaudiere n'eft 

 eleve' que d'un demi-pied au-dcfliis du meme fol, le foyer a en tout 

 un pied 8c demi de jcu pour y placer le bois ; mais fi Ton compte tout 

 le vuide oil la flamme peut agir, il y a une e'tendue de trois pieds trois 

 pouces ; on voit dans la ( F. 6. ) cette chaudiere , avec le maffif de 

 maconnerie, & l'ouverture totale du foyer. La ligne A. B. indique a- 

 peu-pres la hauteur d'un petit mur pratique en forme de fiege dans 

 1'intervalle de deux chaudieres; e'eft fur ce mur que fe place le prin- 

 cipal ouvrier, lorfqu'il s'e'tablit pres des deux chaudieres, pour la puri- 

 fication du tartre. 



3°. L'e'cumoire eft: une poele allonge'e d'environ un pied 8c demi 

 de longueur , fur huit a neuf pouces de largeur , elle eft: un peu creu- 

 fe'e 8c perce'e de trous , ( F. <; . ) 



4°. La pelle de fer n'a rien de particulier , fi ce n'eft que foil ex- 

 tremite n'a que la moitie de la largeur de nos pelles a feu ordinaires. 

 Le manclie qui a une longueur de quatre ou cinq pieds, eft: aufli de 

 fer, 8c en ligne droite, avec Pextre'mite' un peu tranchante. ( F. 6. ) 



5°. La terrine eft un vaifleau de grais, dont la forme eft: indirfe'- 

 rente ; elle doit avoir feulement une certaine profondeur 8c une lar- 

 geur aflez conliderable , pour qu'on puifle y battre & fouetter les crufs. 

 On peut ajouter a cela deux ou trois baquets de bois , pour contenir 

 les cendres, &c. 



11 faut trois hommes pour conduire un attelier de douze chaudieres. 

 On charge trois de ces chaudieres par jour , & fix ou fept cuviers de 

 bois. Un ouvrier principal dirige tous les travaux : deux aides font 

 occupes ious fes ordres , aux difterentes manipulations moins inte'ref- 

 iantes , auxquellcs il prefide. 



PROCEDES. 



i e . On commence par deftccher le tartre brut, & la lie, en les 

 expofant dans des chaudieres de fer, a un feu tres-mode're ; on agite , 

 avec loin, le tout, jufqu'a ce qu'il ne refte plus aucune humidite'; 

 eniuite , on reduit en poudrc le re'fidu de la deification avec une pellc 

 de fer , (ulpendue a l'extre'mite' d'une perche qui plie & qui fait reflort. 

 Cet e'quipage rcflemble aftez a celui avec lequel on pile la foude. 



2.°. Tout le tartre broye tres-fin fe diftribue dans les cuviers de 

 bois , & 1'on fe regie pour la quantite' que Ton en met dans chacun 

 de ces vaifteaux, fur celle que l'eau chaude qu'ils peuvent contenir, 

 en diftout ordinairement. 



3°. On conferve, avec foin , l'eau qui a fervi aux ope'rations des 

 leflives du tartre , &c qui contient encore en diffolution une petite quan- 

 Juillet 1771 , Tome I. 



