634 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



24. Plufieurs Auteurs ont cm que cet air furabondant, (§13,18, 

 & fuiv. ) ne conftituoit pas leul l'efprit des eaux mine'rales. lis ont 

 penfe que cet air y etoic combine avec un efprir acide tres-fubtil , tres- 

 volatil, de la nature de l'acide fulphureux volatil; mais les expe'riences 

 ]es plus de'cifives que Ton peut faire pour de'terminer fi ce principe 

 e'laftique contient quelque acide, ne prouve rien de parcil. Le gout, 

 l'odorat, les fels alkalis, ne decouvrent rien dans les vapeurs concen- 

 trees des eaux minerales les plus e'minemment fpiritueules. 



25. II s'c'leve de la fource de quelques eaux fpiritueufes, une ve'ri- 

 table moffette , ou vapeur pernicieufe, tout-a-fait femblable par fes 

 elfets , a celles de la fameufe Grotte du Chien : c'eft ce qu'on obferve 

 aux eaux de Pyrmont , & a celles de Gabian, auptes de Beziers. Seip 

 remarque , avec jufte raifon •, que cette vapeur n'a rien de commun 

 avec 1'efprit ou principe e'laftique des eaux minerales: d'ailleurs, com- 

 bien de lource's d'eaux tres-fpiritueufes , qui n'ont pas une telle vapeur 

 a leur furface ! La moffette de quelques eaux mine'rales pourroit done 

 etre acide , & appartenir a l'acide fulphureux volatil , comme quel- 

 ques expe'riences fakes fur de celles vapeurs, donnent lieu de le foup- 

 conner, fans qu'on puifle en rien conclure pour l'efprit ou principe 

 claftique des eaux mine'rales. 



16. II fun des § 18 & fuiv. que les eaux minerales fpiritueufes , 

 contenant de l'air comme routes les eaux communes, contiennent de 

 plus un air furabondant , Sc qui y jouit de fa faculte eiaftique. Le pre- 

 mier ne peut en etre chaffe que par le moyen de la machine pneuma- 

 tique: le fecond s'echappe facilement ; quelques fecoufles, une chaleur 

 douce, la feule expofition d'une telle eau a l'air libre , fuffifent pour 

 la de'pouiller de cet air furabondant. 



27. C'eft pourquoi ces eaux exigent les plus grandes pre'eautions 

 pour leur tranfport Sc leur confervarion. On doit les mettre en bouteille 

 de bon marin , les boucher avec le plus grand foin , & autant qu'il 

 eft poffible, les voiturer de nuit , dans le terns des gtandes chaleurs. 

 Malgre routes ces precautions , elles perdent plus ou moins de leurs 

 qualite's , a proportion de la diftance des lieux d'ou on les tire , & du 

 urns qu'elles font garde'es. 



28. II y a des eaux mine'rales fpiritueufes qui font fi charge'es de cet 

 air fusabondant , qu'il eft ne'eeflaire de les lanfer un moment expofees 

 a l'air , avant de boucher les bouteilles. Si on neglige cette precau- 

 tion , elles les caflent, ou font fauter les bouchons , comme les vins ou 

 les cidres les plus moufleux. 



29. Les eaux mine'rales fpiritueufes font tres-communes. Les falines 

 qui le font a un certain degre', font rares. Celles de Seltz le font aun 

 degre' Eminent , ainfi que celles de Saint-Mattin de Fenouilla : les 

 Antonietuies, done Hoffmann a donne' l'analyfe, font encore de cette 

 dafle. 



