644 OBSERVATIONS SUR IA PHYSIQUE, 



comme (implement altc'rantes ; par exemple, dans les maladies dela peau. 



117. On doit fentir que les limites qui diftingu^nt les e^ux (alines 

 purgatives, de celles qui font iimplement diuretiques , ne peuvent 

 eciC marquees avec precilion. Quelques-unes de ces eaux (ont de'cide'- 

 mrnt purgatives; telles (ont celles de Vichy, de Balaruc; d'auttes, 

 tics-h'geres , ne fonr que diuretiques ; mais il y en a d'un degre' in- 

 tennediaire qui purgeront, par exemple, td fujer ; & qui , a tel autt ? , 

 ne feront que pafTer par les urines: les memes eaux prifes a grandes 

 dofes , Sc en peu de terns, purgeront une perfonne-, & ne la purgeront 

 pas , quoique prifes a la meme dofe , fi o 1 en prefle moins la boiflon. 



1 1 8. Les eaux falines, ainii que les iulphurtufes & les martiales, 

 s'ordonnent, en ge'neral , au mil eu du printems, dans l'ete tk au com- 

 mencement de Pautomne : on fait prendre ne'anmoins, en tout terns, 

 les falines puigarives , lorfquc le cas le requierr. 



1 1 a. Nous ne difons rien ici des bains tempe're's qu'on donne a 

 quelques fources d'eaux thermales lalines, & qui, par leurs effets, ne 

 different pas feniiblement des bains domeftiques, fur lefquels on a 

 rant e'erit. Nous ne parlerons pas non plus des bains chauds, ni des 

 douches, ni du bain de vapeurs. Nous renvoyons , pour cet objet, au 

 Me'moire iur l'ufage des eaux de Balaruc , qui (e trouve dans ce meme 

 volume. • 



120. L'air libre & pur de la campagne, un exercice mode're, les 

 amuiemens, contribuenr infiniment aux effets falutaires des eaux mine'- 

 rales. Le gros jeu , les veilles, la bonne-chere , ne font que trop iou- 

 vent les cauies de leur peu de fucces. 



SUITE DU MEMOIRE COURONNE, 



Sur la meilleure manilre de [aire & de gouverner les Vins de 

 Provence , foit pour l'ufage , foit pour leur faire pajfer les 



mcrs. 



C H A P I T R E VI. 



De la manihe de tirer le Via de la cuve , & des avantages des grands 



tonneaux. 



JL A maniere de tirer le vin de la cuve, de remplir les tonneaux, eft 

 par-tout tres-de'fe£Uieu(e. Quand le proprietaire juge que la fermen- 

 tation eft accomplie , il place la candle a la cuve J le vin coule dan? 



