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fervent ces caracleres & ces formes , comme le ieroient de ve'ritables rochers , 

 ou peu s'en faut, & qui ne nourriflent aucun vegetal, pas meme la moufle; 

 qu'aucune racine d'arbre ne fauroit pe'ne'trer, que les plus longues & les plus 

 fortes pluies ne mouillent que de quelques lignes de profondeur , & qui 

 ont bientot exhale cette humidite accidentelle. 



II eft vrai que des mafies qui fe font dc'tache'es de cette efpece de rochers 

 par les effets de la gele'e St de l'eau referve'e dans leurs femes, & qui fefont 

 briie'es en tombant , ont d'elles-mernes perdu avec Is tems , cette inaptitude 

 apparente a la nourriture des vege'taux , & (ont meme devenues par la cul- 

 ture , de bonnes terres pour la vigne principalement. Je dirai encore qu'on 

 trouve commune'ment l'excellente terre a pifer fous un lit e'pais de trois 

 pieds ou plus de terre fertile c\: meuble ordinairement douce , & qui ne 

 diftere , quant a la couleur , que par quelques nuances de moins , quand 

 elles (ont humides Pune & l'autre an meme point & par quelques nuances 

 de plus, quand elles (ont e'galement e'goute'es ou defleche'es : je dirai que la 

 terre grade , a plus forte raifon 1'argile , a plus forte raifon encore la glaife , 

 ne valent rien en pife , qu'elles le laiflent pe'ne'trer par les pluies , 8c qu'elles 

 coulent & ruiftelent avec elles apres avoir laifle tomber les meilleurs ciepis; 

 que la terre a pifer eft d'autant plus excellente , qu elle tient moins de ces 

 dernietes , fans approcher des terres le'geres & meubles naturellement ; que 

 j'en ai vu d'excellentes , de couleur noire d'ardoife , e'tant humides , & d'un 

 gris clair e'tant feches ; qu'il peut y en avoir de toutes couleurs ; mais je 

 n'aurai point enleigne a connoitre la vraie terre a pifer : audi crois-je fer- 

 mement , que dans ce choix, on ne fe doit fier qifa rexperience; heureu- 

 fement elle eft iacile a faire , & Ton peut employer bien des moyens difte- 

 rens pour arrlver au meme but : voici celui que je pre'fe'rerois ; je ferois 

 pifer de la terre a e'prouver dans un moule quelconque, facile a de'pouiller 

 ne'anmoins , comme dans un de ces feaux ordinaires , qui font plus larges a 

 l'entre'e qu'au fond, je laiflerois fecher a covivert cette made, & je l'expo- 

 ferois eniuite a toutes les injures du tems , fuivant de pres les degradations 

 qu'elle e'prouveroit ; pour peu qu'elles fuflent confide'rables a proportion 

 du tems ; je rejetterois cette terre avec jufte raifon ; car il eft d'experience 

 qu'un bon pife le defend plufieurs anne'es , e'tant totalement a de'eouvert , 

 qu'il ne cederoit pas fi-tot , s'il n'e'prouvoit des gele'es fortes dans les tems 

 qu'il eft humidc intericurement. 



Quant a la maniere de preparer la terre pour la fournir au Pifeur , e'eft, 

 i°. de la lailTer dans (on humidite naturelle ; il eft bon de couvrir la fofie, 

 pour empecher Pevaporation de cette humeur pre'eieufe , & de fermer tout 

 acces au hale : 2.°. de la divifer avec la pioche , la pelle & le rateau , autant 

 qu'il eft polTible , a Peffet que le Pifeur ne trouve pas de groffes mottes fur 

 fon pifon. 



Si la terre manque d'humidke > or l la P e ut arrofer avec un arrofoir a, 

 grille & la bten meler., 



Si 



