SUL CI,IMA BOLOGNESE 285 



poi die il inese di agosto e quello clie e bnono a semi- 

 nare i lupini per 1' anno ventiiro; e clie volendo piaiitai'e 

 taglioli di \ ite , petclie pieiidaiio radice, bisogna cio fare 

 in maggio. InHiic ne avverte lo stesso Paganino, doversi 

 veiideiiimiaro in setteinl)ro tjiiando il giorno c lungo come 

 la iiotto; la quale pratica avuto riguardo al tempo dello 

 scrittore che e anteriore di piii di due secoli alia riforma 

 del calendario Gregoriaiio , sarebbe allora avveniita la ven- 

 demmia prima della meta di settembre, e cosi com' egli 

 insegna sarebbe rimasto tempo di seminare il grano entro 

 quel mese , siccome prescrive \ pero diversamente dalla pra- 

 tica di qnesti ultimi tempi. Ora queste quattro epoche in- 

 dicate sia per piaiitare taglioli, come per vendemmiare , 

 ovvero per seminare il frumento ed i lupini, non combi- 

 nano piu nei giorni indicati dal Paganino , il quale d' al- 

 tronde c diligente negli ammaestramenti suoi , percbe pra- 

 tico ed esperimentato ; potendosi accertare che il suo poe- 

 metto rappresenta lo state di alcunl precetti della buonaagri- 

 coltura bolognese del secolo XIII , nel quale fu scritto. Per 

 verity in oggi i taglioli si pongono nel mese di aprile e non 

 nel maggio ; la vendemmia si finisce alia meta di ottobre , 

 e non del settembre ; ne si semina fra noi il grano in 

 settembre , ma in ottobre, e li lupini si mettono al suolo 

 non in agosto, ma in settembre. Ed e pure osservazione 

 costante in ogni anno, che gli olivi fra noi mignolano 

 solamente al principiare del mese di maggio, e non di 

 quello d' aprile , siccome egli viene additando nel capi- 

 tolo relative all' innesto degli olivi. Queste notizie del 

 Paganino dimostrano clie alcune pratiche oggidl si antici- 

 pano, ed altre si posticipano, non gia per moda o ca- 

 priccio , ma per sola necessita di stagione ; essendo che 

 quel colono che volesse seminare il grano verso la meta 

 del settembre sarebbe certo di raccogliere poco frutto , o 

 lo vedrebbe ben presto roso dai vermini ; come anche non 

 raccoslierebbe frutto alcuuo colui che seminasse in o<rni 

 anno lupini e fava in agosto, per raccogliere questi legu- 

 mi nel gingno venture , ovvero celui che piantasse taglio- 

 li in maggio, con animo di vederli crescere in seguito e 



