S I M P L I C I V M 





A quodcfttalccomparatumguftuiguftaftris.Etiliudquodoperaturgtiftuihumano 



«ftiLludquodcftfimikconipIexiomcorporishominiSj&eftcalidum&humidui 

 <um temperamento,&:ideo facit dekftabik linguae,ex dekdatione fui,id quod fa 

 cit aqua tepida corporibus,quando obuiat eis. Et quod eft in hac compkxione, ii* 

 cut in cuius fubftantia uincit aqua,knic & praeparac,& e quat partes linguae eminen 

 tcs cum depreffis,cum dekdarione manifefta,& hoc nominatur duke. Etfi uincit 

 fubftanriaaereain eo, operabiturillud quod diximus finedekclacioneapparente, 



&nominaturuntluofum t Etideoomncdeledabilcguftui.auteritdulce,autun<ftu 

 ofum,aiucompoficumexhisduobus.Sedfialicui horumadmifcebicur aliquisex 

 exfaporibus,ali)s eritfecundum faporemillum,quieiadmifcehicur&:operabicur, 

 nonftcutcibus,fedficutcibus&:Medicina. Sedcontriftansfacitconttiftationem 

 in fenfu guftus,cum punclione uel mordicatione.Etilla mordicatio eft faciens folu 



tionemincontinuo,&:quodfoluitcotinuitatem,autfacitillamoperationemcum 

 fuperflua difgregacione,& illud cft calidum,aut facit illud cum fuperflua congrega 

 tione,&illud eft frigidum.Eccalidum quidem diuiditurin duo, lcilicecin cerreum 

 8C igneum,fed cerreum diuiditur in duo,unum quod lauac&abftergit omne quod 



adh?retlinguae,&fcparatillud,&:nominaturfalfum,6ifecuudnmquodeftmagis 

 abfterfiuum,adeo,donec adhereat linguae ex eo^&groflkies nocens , SCfep 



paratione forti,&illud nominatur amarum,fed ienei mordicatio eftcum cahd 



ce&acuirace,S£iftud nominacuracurum.Ecfrigidumdiuiditurinduo,unum ter* 



reum,8£ aliud aqueum.Sed terreum,quando inucnir linguam, autcongregabit,^ 



^cxiccabit^&cxafperabitcumuirtute&fortitudinc, quoufqj perueniat adcentrum 



operatio eius,ficut pirum immacurum, & illud appcllacur ftipticum ponticum,aut 



•? eritminus to,8C nominabitur ftipticum. Et diuetfitas.incer ftipcicum 8C ponticum 



tn hoc eft,quia poncicum habecin fe omnia ifta,ftipticum autem non. Et aquofum 



eft illud quod facitebulitionem , 6C illud eft acetofum. lam crgo manifeftum eft ex 



g - hocquodnarrauimus,quod faporesfuntoclo, fliquod non habet faporem,eft 



■ urium,quarefunromnes nouem.Etfunt, infipidus, uncluofus, dulcis,amarus,fal* 



- fus,acutus,ftipticus,ponticus,&acetofus. 



SERMO DE V N OQ^V O O V E SAPORE- 



Et primo de infipido fap 



% 



* * . 4 



i 



• 



INfipidi fubftantia eft aquofa mutta,8£ eft de fpecie dulcis , nifi quia quando mi£ 

 cetur cum eo humiditas aquofa multa , minuitur dulcedo eius, Ec ideo frudus ir 

 alcaarbore eft dulcis,& qui eft prope cerram,eft infipidus, propcer dominium fubs 

 ftanciaeaquofanneo,ucinpluribus, propcereaquiaaduenireimulcumdehumidi 

 tace,8t" cx his eft granum frumenri, 8C ordei , 8C faba , 8£cicer. Omnia ifta in princi 

 pio naciuicacis eorum func propinqua illis,quas non habenrfaporem omnino,qui 

 ufq$maturantur8c"exiccanrur,8dfiuncdulcioraquamprius. 



S E R M O D E V N C T V O S O. 



Nftuofum dekftabik eft dulcc, 8C fubftantia eius eft aquea 8C aerea. Et uirtn 

 eius primaefthumedaciua,finecakfaclioneapparence. Ecuirrus eiusfecud 



eft mollificaciua,lubricaciua , 8C exemplum cius eft pinguedo, 8C okum oliuarum 



&aliorum,a quibus fumicur oleum» 



v 



D 



MO DEDVLCf 



Vlcis fubftancia eft aequalis,8£ uircus omnium dukium eft calida, nifi quia.ca^ 



lor diuerfificacurin eis,fecundum paucum&mulcum . Ideocjjfuntdiuerfitass 



dulcibus,quia quod eft dulcius,eft calidius,8£non aduenit ex d.ukis calidica* 



cenocumentum calori innato,fed eft calidicas eius proxima corponbus, quibus ap 



parecdulce^&tcrminus dulcis eft, quiexrendicur, donec ficcibus, nin quiaabfter* 

 git,8chocduobusmodis,unuscumcaloreproprio8Cnaturali,ficucmel.EtfecuniS 



dus cum caloreacquifito, ficut omuia qua: coquuucur fuper ignem , 8C propter hac 



o »':.'.' a * cauflam 



• • 



