J54 



AVEERROIS 





C accidemibus eidern ucnire potentibus , 8C ut non fint nimis furfures ab eo remota?, 



ficutfuiuremoteabarmach 5 &:hocappeUaturapiidnosmadechuni 3 &:Latiniap^ 



pellant panemgrofium,8<:ifte eft uelocior ad diger^ndum quam darmach ,8C mi* 



noris utfcofitatis,quamuis darmach plus nutriat , lieqj eft tante. ficcitatts, ficut furfu* 

 rcus,neq}admelanchohamadeocitoconuertimr,utipfum 5 quoniamcortexumuf^ 



cuiuiqjuegecabiliseltterreftris ficcus,quamuis furfureus citius digeratur ipfodar* 

 mach,propter abfteriionem exiftentem in fuo corrice , & quando coficitur,ponttur 

 delaleconuenienter,6cconficiturcummultaaquaadhoc,utfitfpongiofus,etfitfec 



inencatus competentcr,8c cotfus . Sed panis azimus eft groflus 8C uifcofus , eodem 

 modo non eft bonus,qui cft nimis fermentatus,quia tranfmutatur ad humores pu^ 



tridos,proptercaloremextraneumgeneratumin eo . Et poft bonitatem cibi ex pa* 



ne,eft panata,que uocatur thaufu,excepto quia declmat ad frigiditatem 8C humidi* 



... f. w titem,propteraquamcumquafit,&:quandobuniutfruftulapanispluriesinaqua 



Alusjtrucn- ^ iam ^ tu ;llias f er uenti,tuc tit lfte cibus in uelocitate digeftionis,& leuitate, 8C ma* 



ximeargrisexcomplexionecaltda. Sed fauich eftetiam bonus cibus,&quando 

 diftemperatur cum multa aqua,refrigerat,8d eft iuuatiuus,eo quod uftulatio 8C infu 

 fiquaporauerunt,&:fubtiliauerunt,§£ remouerunt uifcofitatem. Confedumcum 



nielle,& codum datum fanis,calefacit,8£ nutrit multum . Et frumentum codum in 

 aqua,eftgroffum,uifcofum,opilatiuti,&:durumdigertplusaliare,6ieftualdema^ 



lum. Et pultesfuntgrolTi , &qui fiuntexfrumento, funt peiores,8£refrigerant pro* 



ptcr fuam acetofttatem,&:funt propinqui corruptioni, 8C propterea funtabrjciendi 



abillis,quifuntpatati .xgritudinibus putridis.Sed panis quifitexhordeo,fecundu 



modum quifitexfrumento,fequiturbonitatem panis tritici,nifiquia parum dedi^ 



natadftigus.Etfauichhordeibenedigeritur,6<:quandobibiturdiftemperatumiii 



aqua,refrigerat,8<: eft frigiditas fua quaii in primo gradu . Et aqua hordei plus ingre 



dicuropusMcdicinarum,quaciborum,8Ceftlaudabilisinaegritudinibus calidis3i 

 D ficcis,laude que non occultatur ci , qui in hacarte ftuduit, quia refrigerat,humectat, 



temperat,ablrergit,generatlaudabilem humoremmirabiliter,non inflat,non mo* 



raturaddefcendendumaftomacho,8<:hocnobistotu experientiadedit. Etficde* 

 bet fieri aqua hordei. Infundantur grana hordei in aqua integra,non contufa,8c" tn 

 unapartehordeidebentponiuigintiaquefrigidepartes,8i debent ficdimittiina? 

 quaquatuorhoris,&:pofteacoquaturin hac aqua,donecadipifcaturrubedinem, 

 quafi uinum , 8£ft fiat hoc modo,non inflat,8£ qui frangunt uel teruntipfum prius, 

 peccant,quia non eft ab eo priuata inflatio,nifi propter mfufionem, 8£grana 116 tra 



huntaquam,necrecipiuntinfufionem,nifipropteruirtutemattradiuam,quoceftiti 

 eis,8t" uirtus attradiua non eft ingranis quando feminautur,8<: nafcuntur, nifi quanj 

 do feminanturintegra,8<:fi frangerentur prius quam eflTentfeminata,non nafcereti* 

 tur,quiahecuirtusattradiuaeftineis,ficut forma fpecifica intotalitatetotiusgrani 



fixa,hoceft,quandopartesfuntcontinuecoiundeftmul,8<:hoceftfimilecalorifma 

 ragdi,uelalteriuslapidispra:ciofi,quodeft,quiaquandopartesfu«funtfimuicon 



iund?ineis,8<:quandofeparatefunt,priuanturabeis,&ficteftificatumeftaamira^ 

 bili Ammemarua Abynzoar in libro fuo, qui dicitur Theifir , quta ifte fuit fupremus 

 in fcientia Medicinx aGalcno,uf<$ ad noftra tempora,8£ hoc ab eo habui , 8C reme* 

 moraterroremMedicorumfrangentiumipfum. Ecpanisquifaauseftexali}sgtas 



nts,habet illam uirtutem,quam habent illa grana,ex q uibus fadus eft. Et infra con^ 

 nenitrememorarideaquapluf<^hic,quiaincidenterfumdeeaiocutus. 



Decarnibus. Cap. XXXII. 



MEItor caro ex uolatilibus,eft caro gallin* iuuenis,fanx,& pinguis,8<: habet mt 

 rabilem propnetatem intemperando complexionem,&prodium fuumeft ; 



optimaMedicinaieprons.Etdicitur,quodcerebrumgaliina?augmentatfubftan^ 



namnoftrtcerebrt,8<:acuitingenium.Etpoftilliusbonitatem,exambulatiuiseft 

 caro haedi . Et poft has,eft caro arietum , 8C hec eft opinio maioris partis Medicoru, 



pretet Galem,qui abominatur carnes arietum.Ec utdetur fibi, quod caro uitulorum 



eftmeiioris 



) 



