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man micfe biet^ornc^rnfte Ambatfadeurs, \ä bett 



iiu-cfifcl;cnÄa^rcrfcfbf!enmftbem'^clg/(^^^^ 

 €f fHdß ober Semen Oryz^ifl eine ct)er balbmeig/balbgerb/balbbr^un/unDjicat 



feör ti»o|t bceahbte Srucbt'/ imlc^c fo mit cbcr eftm ^mttr gAacftrt / i^bcv balb Mcf/ 

 woftl mOft='3nbicn imb bcrxartarW Mb bimn gcfcttcn / itnb Mfo MffWt^ obeir 



afö in gan§ europa / bo* in einer 8anbfc6afft fimffer(cp tt^eig iiu(f einmabf auffgetragen tt?lrb) 



meftr al^ in bec anber/ jii ftnben iff . 3n Jeutfcß^ tradiiret/ n?ie Sc6v^eigerui tn (cmer 2%eiB^Se 



lanb wirb er fonberlid^ in ber @ct)n?ei§ nnb in i<X)uibmQm<^:iConflantimp.pagMS. bcricbtc^ 



bem Srancfenlanb/ umb Bamberg unb anbe^ SJccr^uCanbrnirbcr ennt>ebcr mitgiiterSfcifcß 



ren Orten gejogen : 3n Stalten im a){at)(dn> S3ruö ju einer Suppen/ ober mir fTifer a)?i(c& 

 bif4)en ®ebiet unb in qjicmont/ wcblc qpfevbe/ ju einem S5ret) geeoc()t ,* t^clcbc ba)be benjcni 



an fiatt ber öabern/ bamic gefuttert itjerben 



gen/ 



mit einem Dnrd^bru* ober röt^e« 



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3n grancfrei* tritt er rt* gar m*t sieben (af- 9?nt)r begafftet /gar bienli* ftnb/ au* 



ien/biett)eilenba^(jrbreirt)aat>a8urrucfeniff/ wann toon ben Sinbern S^abefn 



9?(nge / 



U ftergegen ber 9Jeitj einen feucfcten/ naffen Knbpff unb berglei*cn emgefc^Iucfcttrerben/ 

 ©runb unb Soeben gaben vt)i[l / unb berotvegcn feßr gut tftun / tt?eilen bcrgleicben 6acfcen barin 



au* gier m Canb gern umb bie Jeic^e warfen ncn gteicbfam t^ern^icf elt unb tt?iebcr oftne 6*ä 



tbut 



ben per aivum weggegeu* 



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®cr Sialm/ worauf ber 9?d6t»dif!fct/ifi ' «-•„•„ ■j«,,-. ^ .-„>«»,*•.. k^u^»» * 



tfncr eicn lang/ mit ©ctDCiben imb ©cicücfecn ^.,f '"'3^ ^f .n.ren ati^ cm SS^et bäWtt/ 

 untctf*ieb(n /bat SSfattcr wie Cau* u!:b gc= «'«^tö aber / wie aüe anöere na^jenbe Dcft.^ 



winn t am ober» Xt)eil rctDe «Itimen wie bie f ">''*"'«?;'*'!«» .^«f / /"^"" "^'^ z^*'^' ri^l 



Sirr*en/ baratig werben langlicfcte SCitRn wie Knbe ^rnff iiirtaf bkibet / wie 2t,-^r«« f((,oit 

 «eine 6dcf lein /barinnen ber «Keif JU ftnben / ^m^f^ flWC • @o bat aucfe ba «ranbe^ 

 «nb ftat bieicö ®ewd4ö mc anbern biefe Slrt *»«'"/ »«" '""" "> O"«^ J^«^"" deft.ii.ret/ bot 



an n*, ba,) wann e. blühet/ e. ^uglei* in ben ^^^^^m^^^^^ ferne« 



tCfIbar jU pr^parirCU» 



Kern tt^ac&fet* 



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iDcr beffe unb bauerßajfte 9teig mug 



f(65n/ rein/ frifib/ grob/ tt?cig unb tauter fep : 

 au(6 feinen f^imlicbten Oerucb v»mi ftcb geben. 



Cnebff bem 9?eig tjerfmiffen au* einige Mä^ 



den §irr*en / unterr*iebK*e 2trt q>er^ 



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®errotöIic6t^ge(beunbf{ein^f6rncrict)tepaffirt Jen-©erffen / ©cbtDaben ober Semen 



Sfi'iftS^^^ Mann^ unb bergfeicbem ^Beilen aber M 



mein treiiTer unb fcboner / ale ber epanifcbe/ Äl^'L ? ^1Ä,^^^^7n^^VJ*^J^^^^^^^^ 



tt^elAcrlcWcrötbUcbtfAeinct unb einen unar* festeren nur biefeö ju mefben/ bafe berflcm^ 



mmx it^rere rotouojt icpemecuno einen unar^ g^^^^^^^ ^^^^^ auff einem ©rag/ fo Gramea 



Mannac gcueunet/ unb Dön i'dhern^montAmpag 



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tigen ©efcbmact ()at. 



Z/-^ 



abgebifter it)itb/ in q^öWen unbbeit 



«. /ji t ^ ,. . ^ n- V. .' t. ®^^ ^ Btabten tpacbfs : ift atifdnqli* in M 



©er ^tUarn ^^^ ^^liTe^ ^»^«et mefer ^uifen fct)wargncbt / aber wunn er gel*efeC 



jur CJIaftrung alö jur^lr^nen/ unb feben in Dfe-- wirb/ fcbbn wcig ; for/ibt bem Stuften na^ 

 len augfdnbifcbcn Orten iit ipeute fafl einig ba^» mit bem ©irfcbcn unb 9Jeiß überein / i|i abll^ 



ipcn / alö in IrucTep unb ber Xartarep / aUtro gefunber/ weilen er etwa^ tUbUU 



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