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de KpxToç, force, et s 



1 dënominal 



filtres). Le mot ahsit 



/• ou rf/izfh 



nerique cratœgiis , icpxTxi'}o 



anglaise heam-tree (arbre h 



connaît-il la même source, et vient-il de l'ancien terme français 



aliZf qui signifie dur, compact, serré? Enfin, le nom spécifiqin^ 



aria désigne-t-il un lieu, comme le soupçonne Théis, ou bien est-il 



une contraction de aypiix, agreste? 



On peut, dit Lamarck, se servir avantageusement de l'alisier, 

 soit pour garnir les bosquets , soit pour faire des allées dans les parcs. 



Les baies d'alisier, ou alises, parfaitement mûres, sont asstv 

 bonnes à manger. Elles servent a la nourriture de plusieurs espèces 

 d'oiseaux. Les poules et les autres volailles de basse-cour ne sont 

 pas moins friandes de ces baies. Séchées et pulvérisées, elles se vc- 

 duisent en farine propre à faire du pain; on en peut retirer, par 

 la fermentation , une liqueur spiritueuse. 



L'alisier greffé sur le poirier réussit à merveille, et mieux qiio 

 sur tout autre arbre, sans en excepter le néflier, ce qui démontre 

 une analogie , et en quelque sorte une affinité plus intime. 



L'alisier iornnnal ^cratœgus torminalis, L. , est ainsi appelé parce 

 que ses fruits bien mûrs calment les tranchées (Théis), ou parce qu'ils 

 les excitent lorsqu'ils sont encore verts (Fourcroy). Du reste, ces 

 fruits, aigrelets et légèrement astringens, se vendent par bouquets dans 

 les marchés d'Allemagne. Son bois est recherché, comme celui de l'a- 

 lisier ordinaire, par les charpentiers, les menuisiers et les tourneurs. 



L'aubépin , cratœgus oxyacantha , L. , forme des haies impéné- 

 trables , réjouit la vue et charme l'odorat par la beauté de ses fleurs, 

 qui répandent un parfum extrêmement suave. 



L'azerolier , crato^/ij azarolus, L., très-commun en Languedoc, 

 diffère peu de l'aubépin. 



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