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Cette crucifère faisait autrefois partie de la i 

 pie, qui la mangeait en salade, ou écrasée sur le pain avec du 



Si les anciens médecins ont fait un éloge trop fastueux de l'al- 

 liaire, les modernes l'ont beaucoup trop négligée. Elle partage bien 

 certainement les propriétés anti-scorbutiques reconnues aux sili- 

 queuses. Des observations multipliées, recueillies par Fabrice de Hil- 

 den, Camérarius, Chomel, Boerhaave, semblent démontrer que les 

 feuilles contuses , ou le suc de l'alliaire, appliqués sur des ulcères 

 sordides, gangreneux, carcinomateux, ont déterminé tantôt une 

 suppuration louable, tantôt une amélioration très-sensible, et par- 

 fois une guérison complète. 



EXPLICATION DE LA PLANCHE. ( La plante est réduite h la moitié de sa grandeur na- 



