AMOMK (ilNGEMBRE. 

 le font bouillir dans la bière, qu'il rend beaucoup plus tonirpin. T,rs 

 liabitans de la Thuringe prennent après dîner, pour faciliter la dii^o- 

 tion, une tranche de pain qu'ils saupoudrent de sel , de ni„op„,[Hv 

 et de carvi. 



Quelques médecins ajoutent du gingembre aux purgafils pour en 

 augmenter l'activité; Murray le croit plus propre à dimuiuer l.'s 



C'est dans les affections catarrlialcs chroniques surtout que le 

 gingembre me paraît indiqué , soit en poudre avec du sucre, soit en 

 infusion, en confiture, soit enfin cà titre de masticatoire. Toutefois 

 cette racine est bien déchue de son antique réputation : comme 

 épice, elle est presque universellement remplacée par le poivre, 

 qui, dans la plupart des cas, pourrait également lui être substitué 

 comme moyen thérapeutique. Ajoutons que parmi les préparations 

 médicamenteuses dont le gingembre fait partie, les unes sont de 

 jour en jour plus rarement employées, telles que les électuaires dia- 

 satyrium et caryocostin, le mithridate, la ihériaque, la confection 

 hamech, la bénédicte laxative, les trochlsques d'alhandal, etc.; les 

 autres ne doivent point au gingembre les propriétés dont elles jouis- 

 sent : tel est, par exemple, le diascordium. 



moins que le gingembre d'être signalées. 



ï". Le gingembre sauvage, ù 

 a un goût moins brûlant 



aromatique, légèrement amcrc, même im peu camphrée, tependant 

 très-agréable. Les Indiens en mêlent au bétel, et trouvent qu'elles 

 facilitent la digestion. Elles étaient naguère encore adrnitustrécs fré- 

 quemment par les médecins, comme Ioniques, échauffantes, Mi- 



