ANETII. 



On cullive l'anelli clans nos jardins potagers, on il faut semer la 

 graine aussitôt qu'elle est mûre. Les feuilles , les fleurs et les semences 

 sont un assaisonnement utile, qui rend plus savoureux la viande et 

 les légumes. Cuit avec le poisson, dit le docteur Gilihert, l'aneth 

 lui donne un goût agréable et eu facilite la digestion. 



L'action très-prononcée que l'aneth exerce sur nos organes suffirait 

 pour révéler ses propriétés médicales, qui d'ailleurs sont constatées 

 par de nombreuses observations.. Dioscoride ne dit pas précisément 

 que ranelli soit anodin, comme l'insinue Murray, qui , dans un 

 ouvrage plein de science et d'érudition Ç ApparaUis medicaminuin), 

 n'a commis qu'un petit nombre d'erreurs , en quelque sorte inévila- 

 bJos. Le médecin d'Anazarbe recommande surtout l'aneth poui 

 augmenter le lail des nourrices, et calmer les coliques venteuses; il 

 indique la préparation d'une huile grasse de fleurs d'aneth (ocvijhvov ) , 

 propre à dissiper le (Yisson des fièvres intermittentes , à soulager les 

 douleurs scialiques et rhumatismales. Telles sont encore à peu pirs 



grelterquc cette ombellifère ne soit pas plus souvent employée dans 

 la pratique médicale. Outre l'huile et l'eau distillée que l'on obtient 

 de ses graines, qui font partie des semences carminatives, on en 

 pouriait préparer une teinture alcoolique très-cfficace. L'infusion 



digestif; dimifuie, quelquefois même arrête le hoquet et le vomisse- 

 ment. Les feuilles, les fleurs et les graines d'aneth sont pilées el ap- 

 pliijii.Ms ru cataplasmes, ou bien on les lait entrer dans les lave- 

 ttes peuvent être employées avec succès sous un grand nombre di' 

 ■ ormes diverses. 



