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dans nos jardins. Elle alino 1rs lieux froids et humides, tels que les 

 bords des fossés, des étangs. En semant avec beaucoup de précaution 

 ses graines délicates, aussitôt qu'elles sont mûres, on obtient de 

 belles tiges qui s'élèvent à plus de six pieds de hauteur, et que l'on 

 coupe au mois de mai, si l'on veut faire durer pendant trois et 



nuellc. 



C'est principalement en Laponie, en Islande, en Norwège, que 

 l'angéli({ue jouit de toutes ses vertus. Les habitans de ces contrées 

 boréales la regardent comme une des productions les plus impor- 

 tantes de leur sol, l'emploient à une foule d'usages, et donnent dif- 

 fcrens noms à ses diverses parties. Les jeunes tiges récentes four- 

 nissent à ces peuples un aliment agréable, et, lorsqu'elles sont plus 

 avancées, ils Us font dessécher, les coupent par tranches minces, et 



dans le lait ou dans le bouillon. Nos confiseurs préparent , avec les 

 liges encore tendres de l'angélique, des sucreries qui flattent égale- 

 Les bestiaux recherchent avidement cette plante; elle augmente 

 beaucoup la fétidité du bouc , et il est facile de distinguer le lait 

 des vaches qui s'en nourrissent. Les plus habiles vétérinaires, tels 

 que Bourgelat, Vitct, Huzard , assignent à l'angélique une place 

 cminente dans leurs pharmacologies. 



Les Lapons préparent avec les boutons des fleurs de cette plani' 

 bouillis dans le petit-lait de renne, un extrait stomachique et asti '■ 



On fait avec les semences d'angéliquc une teinture , un bauiu* 



Cependant les qualités physiques sont infiniment plus développe' -^ 

 et par suite les propriétés médicinales bien plus prononcées dan> 

 la racine que dans tout le reste de la plante. L'ai ome qu'elle répand 

 se rapproche de celui du musc. Elle imprime sur la langue une sa- 



