ANÏS KTOILE. 



Les Indiens infusent dans l'eau les fruits de la badiane , et en re- 

 tirent, par la fermentation, une liqueur vineuse fort estimée'. 



L'Écluse, qui paraît avoir le premier fait mention de celle graine, 

 (lit quelle fut apportée en Europe, des îles Philippines, vers la fin 

 du seizième siècle, par un Anglais nommé Candisch, ou Cavendish, 

 selon Ellis. Les médecins français n'en font guère usage, et quoi 

 qu'en disent Elsholz et Peyrilhe , je la vois rarement figurer dans les 

 pharmacopées russes et anglaises. 



Les distillateurs préparent avec l'anis étoile une excellente liqueur 

 connue sous le titre d'eau de badiane. 



' Desportes , Dictionnaire des Sciences naturelles , X 

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