AVOINE. 



pour faire connaître leur utilité, soit pour signaler leurs incon- 

 vcuiens. 



1°. L'avoine nue, auena nuda, L., se rapproche beaucoup de la 

 cultivée, dont peut-être elle n*est qu'une variété. On la préfère quel- 

 quefois pour le gruau, bien que son grain soit plus petit. 



1°. L'avoine élevée, le fromental, le ray-grass de France, ai^ena 

 elatior, L., est un fourrage très-estiraé; on en fait des prairies arti- 

 ficielles qui durent longtemps, et peuvent se faucher deux ou trois 

 fois par an avant la fleur ^ 



3*». L'avoine folle, ou avron, avena fatua, L., que Lamarck et 

 Thouin regardent comme une simple variété de la stérile, étouffe 

 les grains utiles au milieu desquels elle croît , sa précocité lui don- 

 nant de l'avance sur eux. Quand elle s'est emparée d'un terrain, elle 

 s'y perpétue et s'y multiplie aux dépens de tout ce qu'on y sème, ce 

 qui a fait dire que les blés se changeaient en avron ^. Quoique les 

 chevaux, les moutons et les chèvres ne refusent pas de s'en nourrir, 

 elle leur cause de l'irritation au fond de la bouche, par les poils 

 dont sa base est environnée. Dès que cette herbe a germé, ses grai- 

 nes, ornées de leurs barbes, peuvent servir d'hygromètre; elles ram- 

 pent dans les granges jusques aux murs ^. 



' De Launay, Le bon Jardinier, 1 8 1 4 , page 1 02. 



' Dictionaire des Sciences naturelles , tome 3, page 346. 



' Giliberl, Démons tr. élément, de botan., 1796, lom. 3, page 192- 



EXPLICATION DE LA PLANCHE. 



