BANANIER. 



meut une boisson , nommée vin de banane , et on peut en retirer une 

 eau-de-vie très-suave. Les tiges sont un fourrage recherché par les 

 bestiaux ; on prépare avec la moelle une bonne bouillie ; le suc abon- 

 dant dont elles sont imprégnées, analysé par Fourcroy et Vauque- 

 lin, est regardé comme un astringent utile pour modérer les flux 

 diarrhéiques. Hapel-la-Chenaye a découvert dans ces tiges un nou- 

 veau produit, qui semble devoir enrichir la physiologie végétale et 

 l'économie domestique. Chaque tronc de bananier donne jusqu'à un. 

 gros et demi de trachées, dont les fds sont plus longs, plus élasti- 

 ques, et plus disposés à se lier entre eux, que ceux des diverses es- 

 pèces de coton. Il sera possible, sans doute, d'en fabriquer des 

 étoffes d'une extrême légèreté, ainsi que des chapeaux. Cette ma- 

 tière est encore excellente pour faire des mèches, lesquelles ne for- 

 ment point, comme celles de coton, ce champignon qui diminue 

 beaucoup la lumière, et les chandelles n'ont besoin d'être mouchées 



Le bananier des sages, musa sapientum, L., ressemble beaucoup 

 à celui du paradis. Son régime porte un plus grand nombre de fruits 

 plus seri-és, courts et droits. Ces fruits, nommés vulgairement ha- 

 coçes ou fîgues-bananes , sont très-savoureux : les uns sont aroma- 

 tisés d'ambre et de canelle; les autres de fleur d'orange; aussi les 

 sert-on au dessert, et avec les sucreries, sur les tables les plus dé- 

 licates. Ils sont excellens à manger crus, tandis que les bananes 

 longues, plus pâteuses, moins fowdantes, moins parfumées, devien- 

 11011 L meilleures par la cuisson. Les bacovos sembleraient donc plus 

 propres à stimuler les organes génitaux, et à justifier lopinion des 

 ^luh'iirs qui voient dans le bananier le duddhn de la Bible ^. Mais le 



' Annales du Muséum d'hist. nat. de Paris, tom. 9, pag. 29/i. 



M. Tiirpin observe à ce sujet que les trachées, à la vérité très-abondantes et 



aucune manière se comparer à du coton : si jamais on parvient à en former des 

 tissus, ils seront tout au plus bons à faire des emballages. 

 =■ Bauhin, ri/m^, page 507. 



