STATISTIQUE AGRICOLE MONDIALE 



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tive, la nature des produits, leur consomma- 

 tion, leurs prix, les prix du fret, les cours du 

 change, ceux des engrais. 



A partir de l'année 1914, certains de ces 

 tableaux présentent des lacunes d'étendue 

 variable en regard du nom de quelques pays 

 belligérants pour lesquels les données statis- 

 tiques ont fait plus ou moins complètement 

 défaut pendant la période des hostilités. 

 C'est ainsi que les statistiques commerciales 

 des Empires centraux et de leurs alliés man- 

 quent à partir de 1915. Pour la production 

 du blé, celles de la Belgique s'arrêtent en 

 1914, celles de la Hongrie en 1913 et celles 

 de l'Autriche en 1916. 



En tête des statistiques sont indiquées, 

 d'après les évaluations ou les recensements 

 les plus récents, la superficie et la population 

 des divers pays du globe. Il est à remarquer 

 que ces pays sont considérés avec leur 

 noms et leurs frontières d'avant guerre ; 

 pour un certain nombre, c'est la dernière 

 fois qu'ils figurent [ainsi dans le Bulletin. 



Au tableau suivant, pour environ une 

 quarantaine de pays, la superficie totale est 

 répartie en surfaces productives et en sur- 

 faces improductives. 



Les surfaces classées comme productives 

 comprennent : les terres labourables, les 

 prairies et pâturages, les cultures arbores- 

 centes et arbustives, les bois et forêts, les 

 marais, bruyères et autres terres incultes 

 productives. 



Les terres labourables sont recensées sous 

 les titres suivants : céréales, prairies artifi- 

 cielles et autres cultures fourragères, plantes 

 alimentaires, plantes industrielles, cultures 

 pour la semence, jachères, engrais verts et 

 champs pâturés, autres classifications ou 

 classifications trop générales. 



Pour chacune des cultures de céréales ; 

 froment, seigle, orge, avoine, maïs, riz, le 

 Bulletin établit un tableau des superficies 

 cultivées dans chacun des pays mentionnés, 

 un autre pour la production et un troisième 

 indiquant le rendement moyen à l'hectare. 



Même disposition pour les cultures de 

 pommes de terre, betteraves sucrières, canne 

 à sucre, vigne, olivier, café, houblon, tabac, 

 coton, lin, chanvre, colza, mûrier, vers à 

 soie. 



Pour les plus importantes de ces produc- 

 tions, des tableaux spéciaux indiquent, pour 

 chaque pays, les moyennes quinquennales 

 1909-1913, 1914-1918 et leur rapport avec le 

 total de la production mondiale. 



C'est ainsi, par exemple, que dans le 

 tableau 101 relatif à la production du blé, 



pendant la période 1909-1913, la France, 

 avec sa moyenne annuelle de 86 millions 

 447 000 quintaux, représentait 7.8 de la 

 production mondiale, qui était de 1 225 mil- 

 lions 154 000 quintaux, ^tandis que dans la 

 période 1914 1918, avec une moyenne de 

 52 270 000 quintaux, elle n'en représente plus 

 que 4.9 0/0, la production mondiale étant [de 

 1 197 574 000 quintaux. 



La production du bétail est recensée dans 

 les 114 tableaux suivants. Pour chaque 

 pays, les résultats du dernier recensement 

 sont placés en regard du recensement précé- 

 dent, de manière à mettre 'en ; relief les 

 modifications survenues dans l'état du trou- 

 peau. D'autres tableaux permettent de suivre 

 l'évolution de chaque espèce, année par 

 année, jusqu'en 1918, sauf pour certains 

 Etats belligérants dont les dernières statis- 

 tiques n'ont pas été publiées. 



Enfin, pour les espèces chevaline, asine, 

 mulassière, bovine, ovine, caprine et por- 

 cine, on a indiqué pour chaque pays, avec 

 les évaluations comparées de 1909 et 1918, 

 le nombre d'animaux pour 1 000 habitants. 



Un tableau spécial indique, pour les es- 

 pèces chevaline, bovine et porcine, le nom- 

 bre de tètes par 1 000 hectares de terrain. 



Ce tableau montre que, pour l'Europe, le 

 maximum de densité pour la population 

 chevaline se trouve, en Danemark, avec 

 146 têtes par 1 000 hectares, et le minimum 

 en Espagne avec 12; pour les bovins, le 

 maximum est dans les Pays-Bas (098) et le 

 minimum en Espagne (71); pour les ovins, 

 la Serbie tient le record avec 1 511 têtes, 

 pendant qu'au Luxembourg on n'en trouve 

 que 22 pour la même étendue. La Belgique 

 tient le premier rang parmi l'élevage du 

 porc (546) et la Suède vient en dernier lieu 

 avec 22 seulement. 



Dans le reste du monde, la population 

 chevaline la plus dense se retrouve à Cuba 

 (213 par 1000 hectares); l'Union Sud-Afri- 

 caine tient le record du monde pour l'élevage 

 des bovins, 1 679 pour 1 000 hectares et pour 

 les ovins (7 329) et Formose pour celui des 

 porcs (1 595). 



Les minima se rencontrent pour les équi- 

 dés, à l'île Formose (0); pour les bovins, à 

 Formose (2); pour les ovins, à Costa-Rica, à 

 Formose et au Japon (0) ; et pour les porcins, 

 en Tunisie (2 pour 1 000 heclares). 



La partie commerciale contient, pour 

 chaque pays, les statistiques relatives à l'im- 

 portation des diverses denrées agricoles, 

 pendant chacune des années de la décade 

 1909-1918 et, pour les céréales, les relevés 



