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NOTES D'AGRICULTURE ALGÉRIENNE. — DANS LES PALMERAIES DU SUD 



correspondent à des besoins et des consom- l le Degglat que les services de l'Agricul- 

 mations différenles. C'est d'abord l'arbre qui I lure e.-saient d'acclimater dans Ja palme- 

 raie marocaine. 

 A côté du Degglat, 

 type de cboix assez 

 répandu du bon dat- 

 tier à fruits mous et 

 ovales, existe toute 

 une série d'arbres à 

 fruits également très 

 prisés : le Menekher 

 des palmeraies tuni- 

 siennes, dont les bou- 

 tures sont de reprise 

 difficile et qui, de ce 

 fait, est assez rare ; 

 le Tafazouini, assez 

 peu répandu égale- 

 ment, mais au beau 



^ . , T,. , o . . 1 • .. , , • fruit allongé, à peau 



Oasis du Tiout: ijguiers et abricotiers sous les palaiiers. „ , ° ., ^ 



fissurée, et qui-pousse 



en Tunisie et en x\Igérie, au sud de Biskra et 



Fis. 28. 



produit la belle datte demi-molle que Ton 

 vend à Paris dans les boîtes allon- 

 gées, aux couleurs brillantes, dans 

 leurs dentelles de papier, le fameux 

 Degglat Ennour, aux régimes d'un 

 jaune maïs. Sa datte "possède, selon 

 Kearney « un ensemble de qua- 

 lités unique : saveur, fine, douceur, 

 aspect attrayant, faculté de conser- 

 vation ». C'est vraiment le fruit de 

 choix, et dans la Régence l'impôt du 

 cannoun qui frappe les dattiers est 

 d'un tiers plus lourd pour le pal- 

 miers Degglat Ennour que pour 

 ceux des autres variétés. La Tunisie 

 en exporte de grandes quantités qui 

 viennent surtout de Nefla et de To- 

 zeur. C'est le Degglat Ennour égale- 

 ment qui 'pousse daiis les oasis du 

 sud de Biskra, celle de Biskra n'en 

 renfermant que peu de belle qualité. 

 Dans le Sud oranais le Degglat En- 

 nour est rare. Les oasis sont là à 

 une altitude plus élevée qu'en Tu- 

 nisie et à Biskra, et la température 

 y est moins propice à cet arbre 

 exigeant. 



A Marrakech, nous n'avons pas vu 

 le Degglat sur les marchés ou dans 

 les souks où seules figuraient, en 

 décembre dernier, des dattes sèches 

 et ridées très appréciées des indi- 

 gènes ; M. Malet, directeur de 

 l'Agricullure de l'Empire chérifien, 

 nous indiquait que celles-ci, pro- 

 duites dans les palmeraies de la capitale du 

 Sud, étaient encore plus riches en sucre que 



Fig. 29. 



Oasis du Tiout : barrage distribuaut l'eau 

 à toute l'oasis. 



dans le Mzab; le Ftimi, très riche en sucre, 

 de conserva'.ion difficile et de valeur vénale 



