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ALIMENTATION DE LA VOLAILLE 



L"église dans laquelle la cérémonie sVst 

 déroulée n'est elle-même qu'une baraque; 

 elle diffère seulement des autres par de plus 

 grandes dimensions. F.lle ne put contenir la 

 foule de tous ceux qui étaient venus, de tous 

 les points du département: préfet, sénateurs, 

 députés, conseillers généraux, et surtout 

 agriculteurs qui ont gardé le profond sou- 

 venir du dévouement que Sébline leur avait 

 prodigué. Une émotion profonde se lisait sur 

 tous les visages; dans le long convoi qui 

 suivit le cercueil jusqu'au cimetière, au mi- 

 lieu de la campagne dévastée, les larmes 



et les sanglots témoignaient que trois années 

 n'avaient pas atténué les regrets. C'est le 

 meilleur éloge pour un grand homme de bien. 

 Si, dans l'église, l'oraison funèbre de Sé- 

 bline fut éloquemment prononcée, le silence 

 fut observé devant sa tombe; telle avait été 

 sa volonté formelle. Mais la lecture de la 

 partie de son testament relative à sa vie 

 publique fit ressortir les hautes qualités d'un 

 esprit profondément libéral, aspirant à tous 

 les progrès, animé du plus ardent patrio- 

 tisme. 



Henry Sagnier. 



SUR LA RÉPARTITION DES TRAVAUX DE CULTURE 



Réponse à M. L. F. [Var). 



Vous cultivez actuellement avec 4 mulets 

 et 2 hommes une grande partie d'un do- 

 maine de 80 hectares ; les travaux de culture 

 ne s'appliquent qu'à 38 hectares, le reste 

 étant en friche; cela fait 19 hectares cultivés 

 par attelage, chiffre qui correspond au peu 

 de travaux que vous effectuez et que vous 

 voulez, avec raison, améliorer en ayant re- 

 cours à un appareil de culture mécanique. 



Les étendues cultivées sont : 20 hectares 

 en blé, 6 en avoine, 1 en seigle, 2 en orge, 

 3 en pommes de terre et betteraves, 4 en oi- 

 gnons, haric(>ts blancs nains, pastèques et 

 melons, 2 en vignes plantées en rangs écar- 

 tes de l^.SO à l^.eo. 



Le sol est très calcaire, tenace, et dès juil- 

 let on ne peut souvent mettre la charrue 

 dans les champs. La pente des champs est de 

 0™.02 à 0".03 par mètre; un seul présente 

 une pente de 0".05 par mètre. Les labours, 

 avec les attelages, sont profonds de 0'".18 à 

 0'" 20 au plus, et de O^.IO seulement en été. 



L'assolement actuel est blé-jachère; on 

 donne un labour l'été, un à l'automne pour 

 les semis d'automne (soit sur 29 hectares), 

 un au printemps pour les cultures de prin- 

 temps (7 hectares), un coup de cultivateur 

 avant les semailles et un passage de rouleau 

 après. Les pommes de terre et les betteraves 



reçoivent un binage, quelquefois un second 

 quand le sol n'est pas trop dur ^à travailler. 



Vous voulez pratiquer l'assolement : blé- 

 avoinè-plantes sarclées, ces dernières sur la- 

 bour à 0".2o effectué à l'automne, et un la- 

 bour léger au printemps. 



De cette façon, il y aurait à exécuter à l'au- 

 tomne 29 hectares de labours légers, 3 hec- 

 tares de labours à 0"'.25 ; au printemps, 

 7 hectares de labours légers, plus le travail 

 des 2 hectares de vignes. 



Vous avez tout intérêt à employer un trac- 

 teur, tout en maintenant vos attelages ac- 

 tuels, car vous pourrez augmenter la super- 

 ficie labourée en la cultivant mieux et surtout 

 en temps propice, ce qui exerce une influence 

 considérable sur les récoltes; les 4 mulets se- 

 ront alors indispensables pour les semailles, 

 les binages, les transports des récoltes et des 

 marchandises. 



Un tracteur de 12 à 15 chevaux peut la- 

 bourer IG ares par heure en labours légers, et 

 récolter à la moissonneuse-lieuse de l^.SO de 

 scie, 30 ares par heure, avec une consomma- 

 tion horaire d'essence de 2 kil. 600 à 2 kil. 700 

 dans les deux cas. Le tracteur déplacera le 

 cultivateur, le rouleau et même le semoir, 

 avec une vitesse de 3 300 à 4 300 mètres par 

 heure. 



Max Ringelmann. 



ALIMENTATION DE LA VOLAILLE 



La volaille reste toujours une viande de 

 luxe, que seule peuvent s'offrir les nouveaux 

 riches et une certaine fraction de la classe 

 ouvrière. La pénurie des œufs, dont le besoin 

 est général, les maintient à des prix excessifs. 



Ecrasée de travail pendant la guerre, la 



fermière a été amenée à réduire considéra- 

 blement rimporlance de sa basse-cour, d'au- 

 tant que la nourriture qu'elle était habituée 

 à lui distribuer faisait presque complètement 

 défaut. 

 Cette nourriture, toujours rare, ne cesse 



