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L'ABAISSEMENT DU POIDS SPECIFIQUE DU BLÉ 



CONGRÈS DE LA NOIX A GRENOBLE 



La Compagnie des Chemins de fer Paris- 

 Lyon-Méditerranée a pris l'initiative de réunir 

 un Congrès de la Noix à Grenoble, du 10 au 

 12 octobre. 



Dans ce Congrès ont été examinées les ques- 

 tions de la vente des noix, principalement 

 aux Etats-Unis d'où d'importants rapports 

 sur ce sujet ont été envoyés à la réunion. 



La lutte contre les maladies du noyer, le 

 greffage, la répression des fraudes, le grou- 

 pement en fédération des Syndicats de pro- 

 ducteurs ont été envisagés. 



On a pris les décisions les plus judicieuses 

 en ce qui concerne Tétude du noyer, rensei- 

 gnement du greffage des meilleures variétés, 

 le greffage sur noyer noir d'Amérique {Ju- 

 g/ans nigra) qui, paraît-il, résiste aux mala- 

 dies qui déciment actuellement nos noye- 

 raies. L'enseignement envisagé et les expé- 

 riences sont placés sous la haute direction 

 scientifique de M. Bernard, ingénieur agro- 

 nome, professeur d'agriculture à Saint-Mar- 

 cellin. 



L. R. 



LA MOUTURE DU BLÉ A FAÇON 



Le minisire du Commerce a donné la ré- 

 ponse suivante (/ou?'naZ 0//icie/ du 12 octobre) 

 à un député qui lui demandait comment doit 

 se régler le compte entre un meunier et un 

 cultivateur, dans le cas où ce dernier fait 

 moudre son blé et cuit son pain avec la farine 

 qui lui est livrée en échange du blé : 



Le résultat de la substitution de 20 kilogr. ou 

 de 10 kilogr. de succédanés aux mêmes poids de 

 blé sur un quintal de blé livré au meunier à 

 façon par le producteur cuisaut se traduit par le 

 décompte ci-après : 



l» Incorporation de 20 kilogr. de seigle 

 dans 50 kilogr. de blé. 

 Le cultivateur donnant 100 kilogr. de blé en mou- 

 ture reçoit : 



2 O/O' déchet 2 kil. 



80 kil. blé à 80 0/0 farine 65 kil. farine. 



20 kil. seigle à 70 0/0 14 kil. 



80 0/0 



Il perd 18 kilogr. blé 18 fr. 



qui sont remplacés par 20 kilogr. 



seigle à 92 fr. 40 18.48 



Le cultivateur gagne . 48 



Le meunier reçoit 18 kilogr. de blé qui donnent : 

 14 kil. 4 de farine revendus 123 fr. les 



100 kilogr 17.71 



Il perd 20 kilogr. de seigle à 92 fr. 40 18.48 



Perte 0.77 



Mais il récupère sur : 



80 kilogr. blé 14 kil. 40 son 



20 kilogr. seigle 5 kil. 60 



Total. 

 Il rend au cuisant.. 



20 kil. 

 10 kil. 



Bénéfice 



Bénéfice. 



2 kil.àOfr.47 0.94 



2° Incorporation de 10 kilogr. de inaïs 

 dans 90 kilogr. de blé. 



o.n 



Le cultivateur perd 9 kilogr. de blé... 

 Le meunier lui rend 9 kilogr. de maïs. 



9 kil. 

 8 kil. 91 



Le cultivateur perd kil. 09 



Il ressort de ce décompte une différence de 

 17 centimes au profit du meunier ou de 9 cen- 

 times au profit du producteur cuisant par quin- 

 tal de céréales. 



Il appartient au cuisant de faire état de ces 

 différences sur les frais de mouture qu'il doit au 

 meunier. 



On trouve ici un exemple typique des 

 complications imposées par le régime au- 

 quel le cultivateur est soumis par les règle- 

 ments actuels. 



H. S. 



L'ABAISSEMENT DU POIDS SPÉCIFIQUE DU BLÉ 



(1) 



Monsieur le Président, j'ai l'honneur, au 

 nom de tous les agriculteurs de nos départe- 

 ments dévastés, d'attirer votre attention sur 

 les regrettables conséquences morales et 



(1) Lettre adressée, au nom de la Confédération 

 générale des Associations agricoles des régions dé- 

 vastées aux Présidents des Commissions de la 

 Chambre et du Sénat. 



matérielles de la fixation du poids spécifique 

 du blé à 77 kilogr. 



La fixation de ce taux exagéré, dispropor- 

 tionné avec la qualité moyenne des récoltes 

 en 1920, ne tend à rien moins qu'à tourner 

 la loi qui a fixé le prix du blé loyal et mar- 

 chand à 100 fr. 



Le Parlement n'a-t-il pas en effet, à une 



