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REVUE GOMMEHGIALE 



On paie dans l'Est et le Centre aux 100 kiiogr. : 

 paille de blé, 12 à 15 fr.; paille de seigle, 15 à 16 fr.; 

 la même triée, 24 à 26 fr.; pailles d'avoine et d'orge, 

 10 à 12 fr. 



Bétail. — Au marché de La Villette du lundi 

 18 octobre, les cours du gros bétail ont lléchi de 5 à 

 10 centimes. On a coté par demi-kilogramme net 

 les bœufs de l'Allier, de la Nièvre, de Saône-et 

 Loire, de l'Orne, de la Haute- Vienne, 4.50 à 4.70 

 de Maine-et-Loire et de la Loire-Inférieure, 4.20 à 

 4.50; de la Mayenne et de la Sarthe, 4.30 à 4.60 

 les génisses, 4.65 à 4.70; les bons taureaux, 4 l 

 4.40. 



Cours soutenus sur les veaux, que l'on a cotés 

 comme suit, par demi-kilogramme net : veaux de 

 Seine-et-Marne, Eure-et-Loir, Youne, Loiret, 6.40 à 

 6.56; Mayenne et Sarthe, 5.75 à 6.25; Ouest, 5 à 

 5.75. 



Les moutons oat eu des prix stationnaires. On a 

 vendu les moutons de l'Allier, du Cher et de la 

 Nièvre, 6.50 à 6.75 ; les métis, 5.75 à 6 fr.; les mou- 

 tons du Midi, 5.80 à 6.25 ; les brebis 4.90 à 5.25 ' e 

 demi-kilogramme net. 



Une recrudescence des arrivages a déterminé sur 

 les porcs une baisse de 5 à 10 centimes par demi 

 kilogramme vif; on a payé les porcs gras 4 à 4.40; 

 les coches, 3.15 à 3.65. 



Voici le relevé des marchés des jeudi 14 et lun 

 17 octobre : 



Marché du jeudi 14 octobre. 

 Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves 



Amenés. LaVill. Vaug. LaVill. Vaug. 



Bœufa 



Vaches 



Taureaux.. 



■Veaux 



Voûtons . . 

 Porcs 



têtes 

 1 -240 

 607 

 178 

 1 109 

 5 630 

 1 757 



têtes têtes 



93 



693 

 680 

 932 



44 



175 

 305 

 448 



283 



75 



1 ISO 



280 



têtes 



129 



122 

 370 

 326 

 Prix maxima du kilogramme. 



Au poids net. Au poids vif . 



V q. 2» q. 3« q. Prix extrêmes. 



Bœufs 9 40 



Vaches 9 40 



Taureaux.. . 8 TO 



Veaux 13 70 



Moutons 13 80 



Porcs 11 72 



8 86 8 40 

 8 86 8 40 



8 20 



9 90 

 9 80 



10 86 



3.00 à 5.70 



8 50 

 11 70 

 11 70 

 11 58 



Marché du lundi 18 octobre 

 Entrées directes 



3.00 

 3.00 

 3.60 

 3.84 

 6.49 



5.70 

 5.16 

 7.80 

 6.S<6 

 8.30 



aux abattoirs. 



Réserves 



têtes 

 Bœufs 3 076 



Amenés. LaVill. 

 têtes 



Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux.... 

 Moutons . , 

 Porcs . . . . 



1 490 



356 



1 794 



14 086 



3 871 



> 167 



1 070 

 1 791 

 1 476 



Vaug. 



têtes 



133 



261 



640 



2 431 



LaVill. 



têtes 



214 



371 

 1 110 



400 



Vaug. 

 têtes 

 96 



433 

 360 



Prix maxima du kilogramme. 

 Au poids net. Au poids vif. 



Porcs 11.40 11.28 10.58 



6.39 8.19 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, ■p^r'k.i\ogr. poids vif: bœufs, 3.60 à 4.90; 

 vaches, 3 à 4 fr.; par kilogr.net : veaux, 9.50 à 11 fr.; 

 moutons, 10 à 12 fr. 



Bourg, par kiiogr. poids vif : bœufs, 4.30 à 

 4.60; vaches, 3.90 à 4.20; veaux, 6.80 à 8.20; porcs, 

 8 à 8.50. 



Dijon, par kiiogr. poids vif : veaux, 7.70; 

 porcs, 8.85 à 9.20; par kiiogr. net : moutons, 9.25 

 à 12.25. 



Litle, par kiiogr. poids net : bœufs et vaches, 8 

 à 8.75; veaux, 11.50 à 12.50; porcs, 10.50 à 11.75; 

 moutons, 10 à ;il fr. 



Lyon-Vaise, par kiiogr. poids vif : bœufs, 3.80 à 

 5.30; veaux, 6.80 à 7. ."50; porcs, 7.60 à 8.30; par ki- 

 iogr. net : moutons de pays, 13 fr.. 



Marseille, par kiiogr. poids net : bœufs, 8.25 à 

 8.50 ; vaches, 7.73 à 8.25; moutons algériens, 8.75 

 à 9.75 ; par kiiogr. vif : porc.«, 7.40 à 7.70. 



Nancy, par kiiogr. poids net : bœufs, 9 à 9.50 ; 

 vaches, 7 à 9.25; moutons, 10 à 12.50; par kiiogr. 

 vif : veaux, 7.40 à 8.20; porcs, 9 à 9.20. 



NeDe?'5, par kiiogr. poids vif : bœufs, 4.50; va- 

 ches, 4 fr.; moutons, 8 fr.; porcs, 7.40. 



Vigne et Vins. — Les vendanges se poursuivent 

 dans des conditions très favorables, grâce au beau 

 temps; les pluies survenues un peu avant la résolte 

 ont légèrement augmenté le volume des grumes et 

 un peu atténué le di^ficit dans le Centre et l'Ouest. 



Rien à signaler sur les places du Midi où les prix 

 pratiqués sont sans changement sur ceux indiqués 

 dans notre dernier numéro. 



Dans l'Aube, on signale des achats de raisins 

 rouges sur la base de 1 fr. 25 le kiiogr. 



A Chalon-sur-Saône, on cote à l'hectolitre : vins 

 rouges, 95 à 100 fr.; vins blancs, 110 à 115 fr. 



Dans la Loire- Inférieure, les cours restent sta- 

 tionnaires. 



Cidres et Pommes à cidre. — En Normandie, les 

 cidres nouveaux valent de 50 à 35 fr. l'hectolitre 

 départ. A Nantes, la barrique de cidre prise au 

 pressoir est cotée de 50 à 60 fr. (223 litres). 



Les cours des pommes à cidre sont en hausse 

 tant en raison de la médiocrité de la récolte que des 

 achats faits par l'Angleterre et la Belgique. Aux 

 1000 kiiogr. départ, on paie 320 fr. à Lisieux, 340 fr. 

 à Rouen, 260 à 275 fr. à Rennes, 250 fr. dans l'Orne, 

 300 fr. à Caen. Les poires à poiré valent de 110 à 

 125 fr. les 1000 kiiogr. dans l'Oise. 



Pommes de tsrre. — Cours fermes dans les cen- 

 tres de production. Aux 100 kiiogr. départ, on cote : 

 Saucisse louge, 30 à 42 fr.; Fin de Siècle, 28 à 30 fr.; 

 Ronde jaune, 24 à 28 fr.; Institut de Beauvais, 23 à 

 26 fr. 



La Hollande se vend de 66 à 67 fr. les 100 kiiogr, 

 aux Halles centrales de Paris. 



Graines fourragères. — Ou paie aux 100 kiiogr. : 

 luzerne, 70fl à 800 fr.; trèfle, 600 fr.; lupulineécossée, 

 200 à 220 fr.; en cosses, 125 à 130 fr.; ray-grass 

 d'Italie, 190 à 195 fr. 



Légumes secs. — Dans les départements, les hari- 

 cots valent de 130 à 190 fr., les fèves de 100 à 110 fr. 

 les 100 kiiogr. 



B. Durand. 



Le Gérant : Charles Dutreix. 

 Paris. — L. Maretheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



