LES CONSEILS DE CONSOMMATEURS 



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suivre auprès des agriculteurs dans toutes 

 nos campagnes pour leur montrer les avan- 

 tages des aliments concentrés, tourteaux, 

 sons, issues, etc., comme compléments des 

 fourrages, des pailles et des racines dans 

 l'alimentation du bétail. Nous ne consom- 

 mons pas assez en France de ces aliments 

 concentrés; de très grands progrès sous ce 

 rapport sont à réaliser. Les articles parus ici 

 même de MM. André Gouin et Pierre An- 

 douard Font établi de la façon la plus nette. 



Le ministre de FAgricullure a prohibé, 

 pendant les mois d'automme et d'hiver, toute 

 exportation de |tourteaux [et de son. Si nos 

 renseignements sont exacts, le ministère 

 serait accablé, en ce moment, de réclama- 

 tions de la part des fabricants de tourteaux 

 et de la part de certains meuniers dont les 

 magasins et les moulins seraient encombrés 

 de tourteaux et de sons qu'ils ne peuvent, 

 disent-ils, écouler chez les agriculteurs fran- 

 çais. 



Des mesures sont à prendre à cet égard, il 

 est de l'intérêt général, en effet, comme de 

 l'intérêt particulier des éleveurs, de voir 

 consommer en France tous ces aliments 

 concentrés. C'est un des plus sûrs moyens 

 d'accroître les quantités de viande et de lait 

 produites dans les exploitations agricoles et 

 mises, par conséquent, à la disposition des 

 consommateurs. 



En résumé, que ion donne aux agricul- 

 teurs les moyens de produire, et qu'on leur 

 laisse la liberté de conduire leurs exploita- 

 tions comme ils le jugeront le plus conve- 

 nable; ils sont les meilleurs juges de ce 

 qu'ils doivent faire les uns et les autres dans 

 leurs fermes respectives pour tirer le meilleur 

 parti de la situation où ils se trouvent. 



Qu'une active propagande soit partout faite 

 pour l'emploi des aliments concentrés et que 

 toutes facilités soient données aux agricul- 

 teurs pour se les procurer. 



Que, pour atténuer la crise de la viande et 

 faire baisser si possible les prix, Ton importe 

 e n France, en plus grande quantité, de 

 viandes congelées, que l'on fasse un appcs 

 plus large au concours de nos colonies, que 

 l'on restreigne la consommation de la viande 

 de veau pour ne sacrifier vraiment que les 

 jeunes bêtes qui ne méritent pas d'être con- 

 servées, ce ^sont des mesures à prendre. Mais, 

 si l'on veut que la crise actuelle ne persiste 

 pas et même n'aille pas en s'aggravant, la 

 solution du problème consiste tout d'abord 

 à sélectionner le troupeau français pour ne 

 peupler nos étables que d'animaux d'un haut 

 rendement en lait et en viande, et, en second 

 lieu, à toujours mieux nourrir ces bêtes ainsi 

 sélectionnées. 



H. HlTIlR, 



LES CONSEILS DE CONSOMMATEURS 



Encore une mesure inconsidérée qui va 

 transformer en éléments de discorde des in- 

 tentions certes excellentes. 



Le Gouvernement crée, dans chaque dépar- 

 tement, un Conseil de consommateurs, « com- 

 posé de deux membres désignés par le Con- 

 seil général, un membre par le Conseil muni- 

 cipal du chef-lieu, un membre de la Chambre 

 de commerce du chef-lieu, deux représen- 

 tants des Associations coopératives de con- 

 sommation, huit représentants des consom- 

 mateurs. » 



L'énoncé de ce paragraphe assure aux in- 

 dustriels ou commerçants au moins un repré- 

 sentant, et impose pratiquement le choix de 

 tous les membres au chef-lieu ou dans les 

 environs, c'est-à-dire parmi les populations 

 urbaines. Ils seront donc recrutés dans un 

 milieu très restreint, et je parierais bien 

 qu'on n'y appellera pas ou peu d'agriculteurs. 

 Cependant les agriculteurs sont également 

 consommateurs, ils supportent les mêmes 

 inconvénients que tous les acheteurs et cest 



une des causes principales de l'augmentation 

 du prix de leurs produits. Ils devraient donc 

 avoir une place réservée dans le Conseil 

 aussi bien que la Chambre de commerce. 



En l'absence de tout agriculteur qualifié, 

 qu'arrivera- t-il en effet? On étudiera les me- 

 sures utiles pour enrayer la hausse. Quand il 

 s'agira de discuter la question du charbon, 

 des vêtements, des transports, le membre de 

 la Chambre de Commerce sera là pour dé- 

 fendre les intérêts de ses collègues, et la 

 majorité présente, n'ayant pas de compétence 

 spéciale, sera impressionnée par ses argu- 

 ments et ue transmettra que des solutions 

 édulcorées. 



Quand il s'agira de produits agricoles, au 

 contraire, personne ne sera là pour ramener 

 l'assemblée à une vue plus juste, et comme 

 tout le monde est consommateur de produits 

 agricoles, les projets de restrictions, de taxes, 

 de réglementation se donneront libre cours. 



Je parierais que ce sont les seuls produits 

 qu'on accusera de hausse exagérée, car bien 



