GllUONIQUE 



Amélioration de la qualité 

 de la farine panifiable en Suisse. 



L'Office fédéral de l'alimentation vient de 

 prendre une décision, par laquelle les pres- 

 criptions en vigueur jusqu'ici concernant la 

 mouture des céréales panifiables et la fabri- 

 cation du pain sont modifiées dans le sens 

 d'une nouvelle restriction de l'activité écono- 

 mique de guerre dans ce domaine. 



Le rendement total en farine blanche, se- 

 moule et farine panifiable est réduit à envi- 

 ron 80 0/0. La farine panifiable sera dès lors 

 de meilleure qualité et aura une nuance plus 

 claire. Un nouvel échantillon-type sera éta- 

 bli. Le rendement en farine blanche et se- 

 moule n'est plus prescrit pour autant qu'il 

 reste dans le cadre d'un rendement total 

 d'environ 80 0/0; l'interdiction concernant la 

 fabrication de pains, gros et petits, avec de 

 la farine blanche est abrogée. 



Le prix de la farine panifiable reste 

 inchangé malgré l'amélioration de sa qua- 

 lité. Les prix de la farine blanche et de la 

 semoule ne sont pas modifiés. Les meuniers 

 sont tenus de livrer sans restriction le nou- 

 veau type de farine panifiable pour la fabri- 

 cation du pain. 



Le contingentement des moulins commer- 

 ciaux, en vigueur depuis près de quatre ans, 

 est abrogé à l'occasion de cette nouvelle ré- 

 glementation des prescriptions de la mou- 

 lure. 



L'Union des Syndicats de l'Ouest. 



Une importante fête agricole s'est déroulée 

 récemment à Angers sous la présidence de 

 M. Ricard, ministre de l'Agriculture, à l'oc- 

 casion de la réunion de l'Union des Syndicats 

 agricoles de l'Ouest et de la distribution des 

 récompenses pour les concours ouverts par 

 la Société industrielle et agricole de Maine- 

 et-Loire. 



L'Union régionale des Syndicats agricoles 

 de l'Ouest est présidée par le vicomte Olivier 

 de Rougé. sénateur, dont la grande autorité 

 est bien connue. Dans un discours charmant, 

 celui-ci a montré comment cette Union 

 s'est formée : 



En Anjou, l'Union se fit rapidement; les as- 

 sociations et .les syndicats existaient; même 

 l'Union des Syndicats était formée. 



Cela ne suffisait pas; les Angevins l'ont com- 

 pris. Si l'Anjou n'est pas le pays des choses ex- 

 cessives, nous avons une fermeté douce, résolue : 

 nous avons le désir, le vouloir de défendre nos 

 intérêts. 



Cette douce volonté, cette douce éneryie, qui 

 va si bien avec le décor du val de la Loire, cette 



AGRICOLE 



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douceur, toute de surface, n'empêche pas que 

 nous voulons nous défendre. 



Les associations formées, Ips départements 

 voisins y sont venuj, en suivant cette pente na- 

 turelle qui, semblable à l'inclination de notre 

 sol, les attire vers la Loire. 



Après avoir insisté sur la nécessité d'une 

 bonne organisation, M. de Rougé a montré 

 comment elle devait se réaliser, en signalant 

 quelques uns des principaux problèmes à ré- 

 soudre : 



La politique des engrais que l'on doit produire 

 et surtout transporter; la politique du blé, ques- 

 tion pleine de difficultés : ce qu'il faut, c'est 

 aide et protection, et non seulement des con- 

 seils : il faut des semences, la protection de la 

 vente, l'assurance de pouvoir écouler toutes les 

 marchandises récoltées. 



La politique du cheptel; là, les remèdes sont 

 de différentes natures; il y en a une indiscu- 

 table : c'est qu'il faut que le cultivai eur se con- 

 forme aux données de la science, qu'il pratique 

 une sélection sévère, qu'il refasse une à une ses 

 étables. 



La politique des forces, enfin, question de 

 main-d'œuvre angoissante, qui demande que l'on 

 envisage très nettement les moyens de l'aug- 

 menter. 



C'est un problème semblable que M. Bor- 

 deaux-Montrieux, président de l'Office agri- 

 cole départemental et de la Société indus- 

 trielle et agricole de Maine-et-l.oire, a déve- 

 loppé. Les résultats obtenus depuis de nom- 

 breuses années par cette active Société sont 

 un gage de ceux que l'Office saura réaliser. 



Télégrammes météorologiques. 

 Le ministre de la Guerre a autorisé la sta- 

 tion radiotélégraphique de la Tour Ëifïel, à 

 Paris, à émettre chaque jour un radiotélé- 

 gramme météorologique émanant du Bureau 

 central météorologique, analogue à celui qui 

 était expédié avant la guerre. Ce raliolélé- 

 gramme comprend : 



1° Les observations de la pi'ession atmosphé- 

 rique, de la direction et de la force du vent et 

 de l'état du ciel relevées le même jour à 7 heures 

 dans 14 stations réparties sur la surface de l'Eu- 

 rope occidentale et centrale ; 



2° Les positions des centres de hautes et de 

 basses pressions; 



3° Une prévision générale pour le temps du 

 lendemain. 



L'émission est faite à 11 h. 30. Le service 

 a commencé le l^"" novembre. 



Production de l'alcool. 



Avec le mois de septembre s'est achevée la 

 campagne 1919-1920 pour la fabrication de 

 l'alcool. Voici, d'après les relevés de la Régie, 



