AGRICULTURE INTENSIVE DANS LE HAUT LANGUEDOC 



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de Marseille, Toulon, Draguignan et Castel- 

 lane. L'industrie tirerait donc grand profit 

 de l'exécution de travaux qui, sans l'emploi 

 des eaux pour les usines, ne seraient pas ré- 

 munérateurs. 



Le Verdon n'est pas le seul torrent des 

 Alpes de Provence pouvant être aménagé à 

 l'aide de barrages et de réservoirs; d'autres, 

 sans donner de débits aussi considérables, 

 fourniraient de grandes ressources à l'agri- 

 culture et aux manufactures; ainsi, le beau 

 petit fleuve de l'Argens, qui va finir dans la 

 Méditerranée à Fréjus. 



Le captagegde la Fontaine-l'Evêque au 



bénéfice des villes, permettrait d'utiliser 

 pour l'arrosage une grande partie des eaux 

 de la Durance amenées dans le grand port 

 par le canal qui s'ouvre sur le puissant tor- 

 rent au-dessous du pont de Pertuis. Ilya 

 bien des terres encore à conquérir à l'aide 

 des eaux de la Durance, sur le parcours du 

 canal et aux abords du Rhône dans la plaine 

 de la Crau. Les divers projets étudiés, en 

 assurant le débit dd maître cours d'eau, 

 feraient rapidement disparaître le triste dé- 

 sert que l'on traverse en allant d'Arles à 

 Marseille. 



Ardouin-Dumazet. 



AGRICULTURE INTENSIVE DANS LE HAUT LANGUEDOC 



Les exploitations de l'Ile-de-France sont 

 réputées, à juste titre, pour leur bonne tenue 

 •et leurs rendements élevés, et il est rare de 

 trouver, dans nos vieilles provinces, des do- 

 maines équivalents. Quand il s'en rencontre 

 un, il est justice de le signaler. 



Le domaine de Saint-Maurice est situé 

 dans le Haut Languedoc, à Yillemur, en 

 Haute Garonne. 11 appartient à M. le comte 

 de Naurois, qui le dirige lui-même. Ses 

 130 hectares s'étendent sur les premières 

 terrasses de la rive gauche du Tarn et sont 

 constitués par des boulbènes plus ou moins 

 battantes, dont certaines parties sont sili- 

 -ceuses au plus haut point. 



Le but de l'exploitation est la production 

 des céréales et l'assolement est donc logique- 

 ment triennal; une particularité est l'ab- 

 sence du maïs. M. de Naurois estime, en 

 «ffet, avec juste raison, que le maïs étant une 

 céréale, il est illogique de la placer, comme 

 malheureusement on le fait trop fréquem- 

 ment dans le Sud-Ouest, dans la sole des 

 plantes sarclées. Pour le faire, il faudrait, 

 comme en Amérique, le couper en vert 

 quand le grain est formé, mais est encore 

 laiteux; cela demanderait toute une organi- 

 sation spéciale, faucheuses particulières, 

 liache-maïs, cuves |d'ensilage, etc. 



L'assolement comporte donc simplement 

 une sole fourragère ou de plantes sarclées 

 (trèfle, vesces, légumes, etc.) de 30 hectares; 

 une sole de blé de 30 hectares, une sole 

 d'avoine de 30 hectares. 



40 hectares de vignes achèvent de donner 

 au domaine sa physionomie. 



Les fumures, mises suivant les nécessités 

 sur les légumes ou le blé, alteignent 30 000 à 

 3S000 kilogr. à l'hectare. 500 kilogr. de sco- 



ries et 1000 kilogr. de chaux appoHenI, le 

 complément nécessaire. 



Pour fumer 30 hectares à 35 000 kilogr., il 

 faut une fabrique de fumier importante et le 

 domaine possède à cet effet environ 80 bêtes 

 à cornes en plus du bétail de travail. Il y a 

 lieu de signaler au passage, à propos du bé- 

 tail, l'heureux résultat du croisement des 

 bovins gascons du pays avec le durham. Le 

 produit est bien fait et confirme la théorie 

 indiquant que l'on devrait, dans chaque ré- 

 gion française, croiser la race locale avec 

 une race améliorée et précoce. J'ai pu cons- 

 tater des résultats analogues en Bretagne 

 avec le croisement durham breton. 



L'étable était jusqu'ici orientée vers la 

 production du lait vendu à Yillemur; mais, 

 devant le régime de la taxe et la difficulté de 

 main-d'œuvre, on se tourne maintenant vers 

 l'élevage. On espère surtout de celte manière 

 obtenir une masse plus grande de fumier, 

 car la sécheresse de la région ne permet pas 

 de chercher dans l'élevage un profit par lui- 

 même : c'est uniquement dans la production 

 de fumier que réside son intérêt. Dans 'ces 

 conditions, M. de Naurois voudrait arriver à 

 obtenir le maximum de fumier avec le mini- 

 mum de bétail. 



Après cette digression sur la machine à 

 fumier, revenons à la culture. Les variétés 

 de blé employées sont le Hâlif inversable, le 

 Japhet, le Bon Fermier. Il semble que la Bla- 

 dette de Besplas, employée aussi, ne donne 

 pas les résultats qu'on aurait pu attendre 

 d'une variété du pays. Les trois premières 

 variétés sont employées en mélange. 



La moyenne des rendements fut, cette 

 année, de 20 quintaux métriques à l'hectarf 

 pour le blé et de 25 pour l'avoine. Nou; 



