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KEVLE COMMERCIALE 



les bons taureaux, 4.25 à 4.60; les génisses, 4.80 à 

 4.90. 



Hausse de 20 à 23 centimes pur demi-kilogramme 

 net sur les veaux, cotés comme suit : veaux d'Eure- 

 et-Loir, Seine-et-Marne, Seine-et-Oise, Loiret, 

 Yonne, 6.55 à 6.80; Sarlhe, 6.30 à 6.75; Aube, 6.25 

 à 6.60 ; veaux médiocres, 5.S0 à 6.20. 



Sur les moutons, hausse de 25 centimes par deoii- 

 kilgramme net. On a coté : moutons de l'Allier, de 

 la Nièvre, du Cher, 6.50 à 6.15; métis, 5.75 à 6 fr.; 

 moutons du Midi, 5.20 à 6 fr.; les brebis de même 

 provenance, 4.80 à 5.80. 



Au demi-kilogramme vif, on a payé : porcs gras, 

 3.60 à 3.85; coches, 2.55 à 3.05. 



■Voici le relevé des marchés des jeudi 18 lundi et 

 21 novembre : 



Marché du Jeudi 18 novembre. 

 Entrées directes 

 au,\ abattoirs. Réserves 



Amenés. LaVill. Vaug 



LaVill. 



têtes 



Bœufs 1 386 



Vaches.... 6 

 Taureaux.. 



Veaux 996 



Moutons . . 8 055 



Porcs 1 860 



386 ) 

 5tO V 

 118 S 



93 



667 



608 

 858 



têtes 



50 



1-23 

 419 

 627 



Vaug. 



têtes 



:6'i 



492 



1 980 



320 



55 



8:o 



424 

 Prix niaxima du kilogramme. 



Au poids net. 



Bœufs . . . 

 Vaches. .. 

 Taureaux. 

 Veaux.. .. 

 Moutons.. 

 Porcs 11 ûO 



l^q. 



9 20 

 9 20 



8 60 

 l.'l CO 

 13 10 



Au poids vif. 

 3= a. Pri.x extrêmes. 



8 80 



8 80 



8 36 



12 40 



10 90 



11 70 



8 40 

 8 40 



8 00 

 11 50 



9 90 

 10 60 



2.90 à 5.85 

 2.90 5.85 



2.90 

 4.80 

 3.8t 

 6 00 



5.28 

 8.16 

 6.24 



7.70 



Marché du lundi 22 noveinhre. 



Entrées directes 

 aux abattoirs. 



Réserves 



tètes 



Bœufs 9 49i 



■Vaches .... 872 



Taureaux.. 535 



Veaux 1 176 



Moutons . . 1 1 930 



Porcs 2 S85 



Amenés. LaVill. 

 têtes 



804 

 1 019 

 1 569 



Vaug. 



têtes 



129 



232 



796 



1 295 



La Vil). 



tètes 



341 



322 

 1 010 



580 



Vaug. 

 têtes 



132 



62 

 520 

 480 



Prix niaxima du kilogramme. 

 Au poids net. Au poids vif. 



1" q. 2* q. 3' q. Prix extrêmes. 



Bœufs 9.46 9.00 8.70 2.95 à 5.88 



Vaches .... 9.46 9.C6 8.70 2.95 5.88 



Taureaux.. 8.80 8.56 8.20 2.95 5 40 



Veaux 13.20 12.60 11.70 4.80 8.16 



Moutons... 12.50 11.30 10.30 3.93 6.43 



Porcs 11.00 10.70 10.60 6.00 7.70 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs, 3.C0 a 

 5.50; vaches, 3 à 4.60; porcs, 7.50 à 7.80 ; par kilogr. 

 poids net : veaux, 10 à 12 fr.; moutons, 9 à 

 11 fr. 



Caen, par kilogr. poids vif : bœufs, 4.20 à 4.60 ; 

 veaux, 5.75 à 6.50; moutons, 5.50 à 6 fr.; porcs, 4.75 

 à 5.25. 



Dijon, par kilogr. poids net : veaux, 11 à 14 fr.; 

 par kilogr. vif : porcs, 7.90 à 8.10. 



Lille, par kilogr. poids net : bœufs, 8 à 8.70 ; 

 veaux, 11.50 à 12.50; porcs, 11 à 11.25; moutons, 11 

 à 11.25. 



Lyon-Vaise, par kilogr. poids vif: bœufs, 4.40 à 

 5. 70; porcs, 7.80 à 8.30; veaux, 6.90 à 8.20; par ki- 

 logr. net : moutons, 12 à 13 fr. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœuf», 8.75 à 

 9.50; vaches, 8.75 à 9.50; moutons, 8.50 à 10.50; 

 porcs, 8 à 8.20. 



Nancij, par kilogr. poids net : bœufs, 9 à 9.90 ; 

 vaches, 7 50 à 9.75; moutons, 10.50 à 12 fr.; par 

 kilogr. vif : veaux, 7.20 à 8.30; porcs, 8.20 à 8.50. 



Nantes, par kilogr. poids vif : bœufs, 4.53 à 4.75; 

 vaches, 4.40 à 4.60; veaux, 6.50 à 7 fr.; moutons^ 

 6 à 6.20. 



Vins. — Les affaires sont calmes et les cours restent 

 à peu près stationnaires. Dans le Midi, on cote en rou- 

 ges, par hectolitre nii : 72 à 92 fr. à Béziers, 75 à 90fr. 

 à Montpellier, 75 à 95 fr. à Carcassonne. 75 à 100 fr. 

 à Narbonne, 72 à 100 fr. à Nîmes, 75 à 100 fr. à Per- 

 pignan. Les vins blancs valent de 100 à 135 fr. 



Dans le Centre, on cote par hectolitre, 110 à 115 fr. 

 dans l'Allier. 



Les vins des Charentes sont cotés 15 à 15 fr. 75 

 le degré-hectolitre; on signale quelques transactions 

 dans le Gers sur la base de 25 à 26 fr. le degré-bar- 

 rique. 



Dans l'Auxerrois, on a payé de 100 à 110 fr. les 

 rouges, de 125 à 130 fr. les blancs, l'hectolitre. 



On vend de 225 à 300 fr. la pièce de 228 litres sui- 

 vant qualité, dans le Rhône. 



Dans le Cher, on parle de 200 à 225 fr. pour les 

 rouges et de 240 à 250 fr. pour les blancs, par pièce 

 de 200 litres. 



On piie, dans les Landes, de 400 à 433 fr. la bar- 

 rique de 300 litres. 



Pommes à cidre et cidres. — Aux 1000 kilogr 

 départ les pommes à cidre valent 295 fr. à Nantes, 

 3i0 fr. à Caen, 310 fr. à Pout-l'Evêque, 335 fr. à 

 Evreux. 



A Nantes, la barrique de cidre (225 litres) vaut de 

 100 à 110 fr. 



Graines fourragères. — A Poitiers, on paie aux 

 100 kilogr. : trèlle violet, 600 à 650 fr.; sainfoin à 

 une coupe, 110 à 120 fr.; à deux coupes, 120 à 130 fr.; 

 luzerne. 5'JO à 650 fr. 



Dans le Tarn-et Garonne, le trèfle violet est coté 

 de 5C0 à 520 fr. 



Pommes de terre. — Aux 100 kilogr. départ, par 

 vagon complet, on cote : Saucisse rouge, 31 à 3? fr.; 

 Ronde jaune, 25 à 27 fr.; Institut de Beauvais, 22 à 

 26 fr.; Flouck, 31 à 32 fr. A Paris, aux Halles cen- 

 trales, on vend aux 100 kilogr. : Hollande, 75 fr.; 

 Saucisse rouge, 41 fr.; variétés ordinaires, 35 fr. 



Tourteaux. — A Marseille, on vend : Arachide Ru- 

 fisque, 58 à 69 fr.; Arachide Coroiuandel, 55 fr.; sé- 

 same, 66 fr.; lin, 85 fr.; colza, 54 fr.; pavot, 64 fr.; 

 coprah, 72 fr.; palmiste, 51 fr.,le tout aux 100 kilogr. 

 et par vagon de 10 000 kilogr. 



Noix et cerneaux. — Dans l'Isère, les noix sè- 

 ches valent : Mayette, 3S0 fr. ; commerciales, 370 fr. 

 les 100 kilogr. Les cerneaux de la, nouvelle récolte 

 sont cotés 900 fr. les 100 kilogr. 



B. DUHAND. 



l.e Gérant : Chakles Dutkeix. 

 Paris. — I.. Maketcsux, iuinrimeur, 1, rue Cassette 



