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début et, pendant l'écoulement, abaissait 

 rapidement le récipient A' jusqu'à une hau- 

 teur h d'environ G"". 65; à ce moment, les 

 grains formaient un cône m s m' sur la me- 

 sure; on enlevait ce cône en passant une 

 règle eo fer suivant le plan a- x' afin d'arraser 

 le niveau des grains; le trop plein tombait 

 sur la bâche 71 pour être recueilli. 



Il y a un tour de main particulier pou 

 déterminer la vitesse de descente du plan d 



LE POIDS DE L'HECTOLITRE DE BLÉ 



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H 



déversement de H en h (fig. 86). Il résulte 

 de ce qui précède que les grains sont très 

 fortement tassés dans la zone a représentant 

 presque le tiers du volume de la mesure A, 

 puis, de moins en moins serrés dans les 

 portions 6, c et rf, cette dernière appartenant 

 au volume e enlevé^ pour arraser la charge 

 au niveau x x' . 



On doit employer des méthodes différentes 

 sur d'autres marchés. 



Pour la détermination du poids de l'hecto- 

 litre de blé, le Service du Ravitaillement 

 utiliserait l'appareil désigné sous le nom de 

 trémie conique employé par le Commerce 

 sur le Marché de Paris, et par les Subsis- 



tances militaires : une trémie A (fig. 87) (1)^ 

 laisse écouler, par la vanne u, le grain dans 

 la mesure B (un demi-hectolitre), en très 

 forte tôle d'acier; un rouleau racleur r, sur- 

 monté d'une lame, permet d'égaliser le char- 

 gement de la mesure B; la trémie A est 

 maintenue à une hauteur invariable sur le 

 cercle c, qui se pose sur le demi-hectolitre 

 par les trois montants n. La trémie A, le 

 rouleau r et le cercle c s'enlèvent pour la 

 pesée de la mesure B. Le Marché de Paris 

 dispose le rouleau r sur le côté, tandis que 

 les Subsistances militaires le placent dans 

 l'axe de la trémie; les résultats sont consi- 

 dérés comme équivalents dans les deux cas. 



Avec le matériel dont nous venons de 

 parler, le grain lombe d'une hauteur variant 

 de 0'".48 ou 0".uO à 0™.08 ou 0".10. En tous 

 cas, les mesures faites sur divers grains avec 

 cet appareil restent comparables, à la condi- 

 tion que le sol ou le plancher x (fig. 87) qui 

 le supporte soit bien rigide, les moindres 

 vibrations ou secousses pouvant influer en 

 augmentant le nombre de grains à l'unité de 

 volume et par suite le poids de l'hectolitre. 



Il est certain que le même grain mesuré 

 avec la trémie conique (fig. 87) doit présenter 

 un moindre poids par hectolitre que lorsqu'il 



Fig. 87. — Appareil appelé trémie con ique. 



est mesuré avec la méthode employée à 

 Arras (fig. 86). 



Dans tous nos essais, nous avons recours 



(1) Ces appareils sont vendus par les maisons sui- 

 vantes : Renaud et Tripette, 39, rue Jean-Jacques- 

 Rousseau, à Paris; Buisine et G'", 4 4, rue du Louvre, 

 à Paris. 



