LE POIDS DE L'HECTOLITRE DE BLÊ 



495 



à un matériel moins compliqué, admis par la 

 Commission des mélhodes d'essais des maté- 

 riaux: de construction, reconnu le plus exact 

 à la suite de nombreuses recherches, et qui 

 s'applique parfaitement bien aux grains. 



Un récipient cylindrique H (fig. 88 et 89) 

 d'une capacité d'un décimètre cube, dont le 



wmmMïïjnimmm.'iuii:;. 



l''ig. 88. — Appareil pour la détermination 

 du poids de l'unité de volume de matière. 



diamètre est égala la hauteur (récipient dési- 

 gné sous le nom de litre modèle normal), est 

 disposé sous une trémie £ dont le fond est 

 occupé par un tamis ou une plaque perforée 

 t à trous de diamètre approprié à la mar- 

 chandise à mesurer, ou sous une goulolle G, 

 de telle sorte qu'il y ait une dis- 

 tance h de 0'".100 entre le tamis, ■ 



la plaque perforée t de la trémie È', 

 ou le fond n de la goulotte G el le 

 niveau x du bord supérieur du ré- 

 •cipient R; les axes y des pièces E 

 el G coïncident avec l'axe géomé- 

 trique du récipient ii ; la mar- 

 chandise à mesurer est poussée, 

 par petites portions, avec un agi- 

 tateur ou une spatule et l'on arrête 

 le remplissage quand la base du 

 cône de matières, indiqué par le 

 pointillé //«, atteint les bords supé- 

 rieurs a? du récipient Ii\ avec une 

 règle en fer, bien droite, on enlève 

 l'excédent en arrasant le charge- 

 ment. 



Le poids moyen du décimètre 

 cube de la matière examinée est la moyenne 

 des résultats constatés dans cinq opérations 

 successives. 



Nous avions procédé à de nombreuses 

 mesures avec cet appareil simple qui donne 

 des résultats très exacts et très comparatifs. 

 Pour la même matière, on constate que le 

 poids d'un décimètre cube est d'autant plus 

 élevé que les éléments sont de plus grandes 

 dimensions (jusqu'à une certaine limite); les 



petits grains de blé pèseraient alors, par 

 décimètre cube, moins que les gros grains 

 de même variété ayant la même teneur en 

 eau; c'est à vérifier. Il serait intéressant de 

 comparer cette méthode avec celle utilisant 

 l'appareil du Ravitaillement (fig. 87); mal- 

 heureusement, nous ne pouvons nous pro- 

 curer cet appareil et, surtout, du blé, dont la 

 libre circulation est actuellement interdite, 

 à moins de se soumettre à des formalités 

 sans nombre. 



Le tassement des grains les uns contre les 

 autres, réduisant le volume relatif des vides 

 en augmentant, d'une façon correspondante, 

 le nombre et le poids des grains par unité 

 de volume, doit être fonction de la vite'sse 

 des grains à la fin de leur chute, laquelle 

 vitesse dépend de la hauteur de chute. 



En compulsant certains de nos résultats 

 d'essaiS; exécutés dans un tout autre ordre 

 d'idées que celui qui nous occupe en ce mo- 

 ment, il nous semble que, relativement à la 

 méthode décrite à propos de la figure 88, la 

 trémie conique (fig. 87) doit indiquer, par 

 hectolitre, un poids plus élevé d'environ 

 i 0/0, et lu méthode d'Arras (fig. 86) 2 0/0 et 



* , ÎSi^-'^'T-"»^ 



Fig. S9. — Appareil pour la détermination du poids de l'unité 

 de volume de matière. 



peut-être davantage. Mais l'expérience di- 

 recte seule pourrait apporter la clarté et la 

 précision nécessaires. 



Pour les transactions, nous croyons qu'il 

 faudrait se baser à la fois sur le poids total 

 fourni et sur la grosseur des grains dont la 

 mesure ne peut soulever aucune protesta- 

 tion, pns plus que pour la finesse de la farine; 

 le calibrage des grains, ou leur nombre dans 

 un poids déterminé, donnerait très rapide- 



