ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



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paralyser les ardeurs de la reconstruction agri- 

 <:ole et industrielle. 



L'elTondrement des cours mondiaux du sucre 

 est énorme et en France les cours sont de plus 

 inférieurs de plus de 50 fr. aux cours pratiqués 

 à rélrunger. Nous sommes loin de produire tout 

 le sucre dont nous avons besoin ; peut-être pro- 

 duirons-nous celte année 300 000 tonnes sur les 

 700 000 qui nous seraient nécessaires. Aussi pa- 

 raît-il a priori singulier de réclamer la faculté 

 d'exportation des sucres français. Fabricants de 

 sucre et agriculteurs cependant la réclament 

 pour que les cours du sucre en France soient à 

 parité du cours des sucres étrangers : liberté du 

 commerce à l'exportation et à l'importation. 



La situation actuelle peut, en ettet, avoir une 

 répercussion très grave sur les ensemencements 

 de betteraves à sucre. Au printemps dernier, les 

 fabricants étant dans l'impossibilité de vendre 

 avec sécurité leur sucre à livrer ne pouvant 

 connaître la valeur qu'il aurait pendant les moi^ 

 de production, ont dû, pour leurs achats de bet- 

 teraves, intéresser les cultivateurs au prix du 

 sucre. Ils laissaient bien aux agriculteurs la fa- 

 culté d'arrêter définitivement chaque mois le 

 prix des betteraves si le cours du sucre leur 

 convenait, mais les cultivateurs peu habitués à 

 ces questions commerciales, ont rarement pro- 

 fité de celte faculté pendant que les cours 

 étaient élevés. 



Aujourd hui que le sucre a baissé, ils en sont 

 victimes. Aussi, l'an prochain, faut-il craindre 

 qu'ils ne veuillent plus faire de marchés à com- 

 binaison, et préfèrent réduire leurs ensemen- 

 cements. 



Le seul moyen de permettre au fabricant 

 d'acheter à prix ferme les betteraves, c'est qu'i^ 

 puisse, le jour même où il assure son approvi" 

 sionnement, prudemment se couvrir par la vente 

 d'une partie du sucre qu'il compte produire. Il 

 est donc de toute nécessité de rétablir sans plus 

 de retard le marché à t^rme. 



M. Emile Pluchet confirme les observations 

 présentées par M. Hélot, notamment en ce qui 

 concerne le piix du sucre à l'étranger. Au Syn- 

 dicat des fabricants de sucre le secrétaire l'a 

 déclaré : « Vous pouvez affirmer en toute con- 

 fiance qu'en effet le cours mondial du sucre, à 

 IVew-York, est de plus de 50 fr. supérieur au 

 cours de Paris ». Or nous ne produisons en 

 France, malgré tous nos etTorts, que 300 000 

 tonnes environ, moins que la moitié de la quan- 

 tité que nous consommons. Nous serons dune 

 obligés d'importer du sucre à un prix bien plus 

 élevé que celui qui est offert en ce moment à 

 nos fabricants par le commerce. Aussi est-il à 

 redouter que nos cultivateurs, ne pouvant faire 

 de marchés à combinaison avec les fabricants, 

 ne réduisent leurs ensemencements, puisqu'ils 

 ne pourront être fixés, à ce moment, sur le prix 

 auquel la récolte leur sera payée. 



Le prix de revient de cette culture s'est accru 

 dans des proportions considérables ; cette année, 

 dans beaucoup de régions, o a payé l'arra- 



chage 300 fr. par hectare, ce qui ne coûtait 

 autrefois que 40 fr. ou 4Î» fr. 11 est donc néces- 

 saire que le cultivateur connaisse dès à présent 

 le prix auquel la betterave sera vendue au mo- 

 ment de la récolte. 



M. IMuchet ajoute quelques observations à 

 propos de l'avoine. Cette année, notre récolte en 

 avoine a été généralement très bonne; elle est 

 supérieure aux besoins de notre consommation, 

 alors que d'autres pays voisins en manquent, 

 comme la Belgique. Ils désireraient s'en pro- 

 curer et ils la payeraient un bon prix. Or, nous 

 ne pouvons pas en exporter. Si peu que nous 

 puissions le faire, ce serait cependant autant 

 d'argent qui entrerait en France et viendrait 

 atténuer la redoutable crise du change. 



M. Alfred Massé rappelle comment, pendant 

 toute la durée de la guerre, a fonctionné la 

 Commission, qu'il présidait, chargée de fixer le 

 prix de la betterave à la culture, le prix du sucre 

 à la fabrique, et celui du raffinage aux raffi- 

 neurs; comment, tout en cherchant à établir la 

 parité entre le prix du sucre et de l'alcool, il a 

 été toujours accordé un léger avantage à l'alcool 

 de façon à aiguiller une plus grande quantité 

 de betteraves vers la distillerie que vers la su- 

 crerie, car nous avions besoin d'alcool pour le 

 service des poudres. 



Aujourd'hui, les conditions ne sont plus les 

 mêmes, et la baisse des cours du sucre peut 

 avoir de graves répercussions, 



La première mesure à adopter doit donc être 

 le rétablissement de la liberté complète du 

 marché du sucre. 



M. Bachelier appuie les observations présentées 

 par MM. Hélot, Pluchet et Massé : le prix qui 

 sera payé celte campagne aux cultivateurs de 

 betteraves, à sucre qui n'auront pas vendu 

 d'avance leur récolte de betteraves sera bien 

 inférieur au prix de revient de cette culture. La 

 conséquence sera un découragement et pour 

 l'avenir une réduction des emblavures en bette- 

 raves. 



M. Bachelier signale, à ce sujet, une très heu- 

 reuse initiative prise par un fabricant de sucre 

 pour permettre aux producteurs de betteraves 

 d'obtenir un meilleur prix de leur récolle dans cette 

 campagne si les cours de sucre remontaient, 

 comme beaucoup le pensent, durant les pro- 

 chains mois (voir plus haut, p. 485 de la Chro- 

 nique). 



Sur la proposition de M. le Secrétaire perpétuel, 

 la communication de M. Hélot et les observations 

 échangées au sujet du marché à terme sont 

 renvoyées à la Section de Grande Cultui-e et à 

 celle de Législation, qui soumettraient des con- 

 clusions à l'Académie dans une prochaine 

 séance. 



Election d'un correspondant. 



M. de Mauny est élu correspondant national 

 dans la Section d'Economie des Animaux. 



H. HlTlER. 



