ITS OiiMTIIOl.UClK l>ASSl(>.NM::i.l.i:. 



huit et par la im^me lune, mais passent un par un. Il est facile 

 de conclure de cette insociabilité caractéristique des espèces 

 de la série que la chasse à l'appelant a moins de succès auprès 

 d'elles qu'auprès de celles de la série précédente. N'oublions pas 

 de signaler cette diflerence d'habitudes remarquable entre les 

 Granivores bons camarades et les Baccivores mauvais coudieurs, 

 il savoir que les premiers passent de jour et les seconds de nuit. 

 Bien entendu que cette règle est la règle générale et souffre de 

 nombreuses exceptions. 



Heureusement que cette insociabilité caractéristique de la 

 série passe avec la saison des amours, et que la gourmandise, 

 passion égoïste de l'âge mùr, prend à époque fixe la place du 

 dévouement familial et des préoccupations artistiques qui aigris- 

 sent le sang. Cette transformation morale qui est contemporaine 

 de la mue, s'opère ordinairement vers le milieu d'août. C'est à 

 dater de cette époque que l'oiseau , forcé de s'occuper de ses 

 préparatifs de voyage , commence à se lester de la provision 

 d'embonpoint dont il a besoin pour sa route; et comme alors 

 toutes les baies sont mûres et les insectes abondants, il lui de- 

 vient facile d'empHr ses magasins de réserve. Hélas! c'est là 

 aussi que l'homme et l'oiseau de proie l'attendaient pour lui 

 faire une guerre à mort; guerre trop pleine d'attraits et que 

 la gourmandise légitime en quelque sorte, autant du moins 

 (|u'un crime peut se légitimer par un péché capital. Car c'est 

 au sein de la baccivorie que se rencontrent les gibiers les 

 plus exquis de cette vallée de larmes...; et les espèces les plus 

 dodues n'ont pas même besoin comme l'Ortolan et la Poularde 

 de passer par la main de l'homme pour acquérir ce dernier de- 

 gré de rotondité, de blancheur et de finesse qui livre chaque 

 année tant d'àmes à Satan. Bemarcjuons encore à ce propos que 

 la chair de l'insecte communique à celle des oiseaux qui en vi- 

 vent un certain arôme montant (|ui ne se retrouve plus chez les 

 oiseaux engraissés à la farine pure. Un Ortolan est fade auprès 

 d'un Bec-ligue de vigne, une Poularde auprès d'un Faisan. Le 

 régime alterne i)araît être celui (pii produit les plus merveilleux 

 résultats. 



