2o8 ORNITHOLOGIE PASSIONNELLE. 



des Chinois comme élément pivotai de friture. Je comprendrais 

 mieux qu'on instituât des grivières pour enlever le goût de ge- 

 nièvre ou de térébenthine aux Grives qui en sont naturellement 

 affectées , que pour l'inoculer à celles qui ne l'ont pas. Mais 

 gardons-nous de jeter entre Paris et Marseille une nouvelle 

 pomme de discorde , à propos de cette question venimeuse de la 

 supériorité du goût en matière gastrosophique , et bornons-nous 

 à donner comme nôtre et non comme celle du public éclairé 

 l'opinion que nous venons d'émettre. 



Un guéridon de province que je consultais une fois sur la ma- 

 ladie de la vigne, me répondit d'abord par cette phrase en douze 

 lignes : Maladie contagieuse. Sol épuisé de la vieille Europe. 

 Transporter dans l'Amérique Nord. 



Puis , comme j'insistais pour savoir le remède au mal actuel : 

 Griveline , ajouta-t-elle. 



La griveline est le guano de Grive dont il a été question tout 

 à l'heure. Le guéridon insinuait par là que l'abondance de fu- 

 mier qu'on donne de nos jours à la vigne était la première cause 

 de sa dégénérescence , et qu'il fallait pour la guérir retourner à 

 la pratique des créateurs des plus fins vignobles de France , ces 

 pieux enfants de Saint-Benoist, « de Citeaux, de Saint-Maur, 

 heureux propriétaires » qui laissaient systématiquement aux oi- 

 seaux du ciel, aux Grives, aux Bcc-iigues, aux Alouettes, le 

 soin de féconder leurs cultures. Quelle merveille de voir, à tant 

 d'années de distance, la sagesse et l'expérience des vénérables 

 Pères confirmées par le dire d'un simple guéridon! 



La Draine. Nom excellent parce qu'il a été pris du mot de 

 passe de l'oiseau, et presque généralement adopté en France. 

 Haute Grive de Lorraine^ Merle mangeur de gui [Mcrula vis- 

 ci vora) des savants. 



Cette espèce un peu plus grosse que la précédente et plus pâle 

 de ton est également indigène de France , où elle habite peut-être 

 soixante départements. Elle niche de bonne heure au printemps, 

 et place volontiers son nid dans les maîtresses enfourchures des 

 pommiers des jardins , des vergers et des avenues , ou encore 



